Сегодня в рубрике - Лидия Кан - эксперт в сфере SPA, wellness с опытом более 23 лет.
Лидия - учредитель ВЕЛНЕС ОТЕЛЬ ГРУПП (ВОГ), поставщика текстиля и расходных материалов для отелей и SPA, собственник и Генеральный директор ALLSPA LAB - лаборатории по созданию SPA-объектов, запуску, аудиту, обучению и развитию профессиональных SPA-решений для отелей, санаториев и wellness-проектов. Автор более 50 концепций и стартапов SPA-центров и wellness-клиник.
1️⃣ Пять основных ошибок проектирования СПА в отеле, которые негативно отражаются на операционной деятельности и финансовом результате?
Я не встречала пока еще ни одного объекта, построенного без ошибок. Основная ошибка: площади спа не соответствуют количеству гостей — спа-центр не вмещает всех желающих или, наоборот, огромные площади пустуют. Огромный бассейн, а рядом или в раздевалке могут разместиться от силы 10 человек. Отсюда вторая ошибка: спа построен без учета запроса целевой аудитории. Гость рассчитывал на релакс, а получил битву за шкафчик и шезлонг. Третья ошибка: не учитываются технические, административные и складские помещения. Для спа тоже есть нормы охраны труда, СанПиНы и другие требования. Четвертая: доходные зоны и их количество. Для меня спа — это бизнес, а бизнес должен делать деньги, иначе это благотворительность. При проектировании важно заранее продумать, как и сколько вы будете зарабатывать, особенно если бассейн и сауны входят в стоимость проживания. Пятая ошибка касается персонала. Часто инвестор не думает, сколько людей потребуется, где они будут жить, если это загородный отель, нужен ли транспорт, какой профессиональный уровень необходим. Часть SPA-услуг относится к медицинским и требует лицензирования. Потом в операционной деятельности эти вопросы решаются дополнительными расходами, которые не покрываются доходами.
2️⃣ Может ли спа в городском бизнес-отеле стать основным драйвером бизнеса?
Ответ частично есть в первом вопросе: перед проектированием спа-центра нужно определить ЦА. Для меня ответ однозначный: клиенту бизнес-отеля спа-центр вообще может быть не нужен. Как он станет основным драйвером, если ЦА ориентирована не на отдых, а на другое? Им важны тишина в номере, удобное рабочее место, хорошее освещение, расположение, ранние завтраки и конференц-залы. При наличии свободных площадей можно рассмотреть спа-центр, если им будут пользоваться не только гости отеля, но и жители города, и именно они дадут основной поток клиентов. Но я бы хорошо подумала о целесообразности, просчитала затраты, предполагаемый доход и загрузку. Мне не нравится, когда в отелях пытаются совместить гостевые потоки с разными запросами: дети, свадьбы, кони, детокс. Ну не работает это. Обязательно кому-то будет плохо и некомфортно.
3️⃣ Болтливый массажист – это табу или норма и почему?
Хороший вопрос. Болтливый человек - это, по-моему, вообще плохо. А любой сотрудник в спа-центре, да и в отеле, должен говорить только по делу, с определенной целью и при желании гостя поддержать разговор. При проведении спа-процедур, включая массаж, есть четкие регламенты: какие вопросы специалист должен задать гостю до процедуры, во время и после нее. Есть и темы, которые сотрудники могут затрагивать в беседе. Это не про «поболтать», рассказать про мужа, собаку, детей или соседей. Утомлять гостя своей личной жизнью или расспрашивать о его личной жизни и работе - табу.
Благодарим Лидию за очень откровенные и интересные ответы. Ставьте 🔥, если понравилось интервью.
Ваша Светлана Бурова ✅
⛓ BURO HOTEL В MAX