ЧУКУ КРАСЯТ?

Вы знали, что привычный ярко-зелёный цвет чуки часто усиливают с помощью красителей?

Сама водоросль вакаме не белая, как иногда пишут.

В свежем виде она буро-коричневая, а после короткой термической обработки становится зелёной.

Но естественный зелёный оттенок гораздо спокойнее и менее привлекателен.

Поэтому производители дополнительно используют жёлтый и синий красители, которые вместе дают тот самый яркий зелёный цвет.

И это вполне себе маркетинг.

Исследования показывают, что цвет еды влияет на наши ожидания от вкуса, свежести и качества продукта.

Ярко-зелёная чука выглядит сочнее, свежее и аппетитнее ещё до того, как мы её попробовали.

В очередной раз сначала покупаем глазами.

А уже потом едим.