Биолог, бествумен, преподаватель, майнкрафтер… Ну вы поняли 🤭
Никакого занудства, только понятные объяснения, фишки для запоминания и капелька юмора
Post #2009
49

Пока вы ставите собакенов на прошлый пост, расскажу кое-что из химии клетки, которую мы уже прошли на курсе 😊
На фото я пью матчу на обычном молоке. НО ЗНАЛИ ЛИ ВЫ…
🥛 ПОЧЕМУ при отравлении раньше советовали пить молоко?
Ионы тяжёлых металлов, например ртути и свинца, могут нарушать пространственную структуру белков. Этот процесс называется денатурацией: белок меняет форму и теряет способность нормально выполнять свою функцию.
Белки молока тоже могут связывать такие ионы с образованием плохо растворимых комплексов. Они выпадают в осадок, что может замедлять всасывание солей металлов. Отсюда и появился такой совет.
Но речь о некоторых солях тяжёлых металлов! При обычном пищевом отравлении молоко не является лечением)
Так-то вот так-то 😌
@bio_oge_eаsy
На фото я пью матчу на обычном молоке. НО ЗНАЛИ ЛИ ВЫ…
🥛 ПОЧЕМУ при отравлении раньше советовали пить молоко?
Ионы тяжёлых металлов, например ртути и свинца, могут нарушать пространственную структуру белков. Этот процесс называется денатурацией: белок меняет форму и теряет способность нормально выполнять свою функцию.
Белки молока тоже могут связывать такие ионы с образованием плохо растворимых комплексов. Они выпадают в осадок, что может замедлять всасывание солей металлов. Отсюда и появился такой совет.
Но речь о некоторых солях тяжёлых металлов! При обычном пищевом отравлении молоко не является лечением)
Так-то вот так-то 😌
@bio_oge_eаsy
- ✍ 3






