Пока вы ставите собакенов на прошлый пост, расскажу кое-что из химии клетки, которую мы уже прошли на курсе 😊

На фото я пью матчу на обычном молоке. НО ЗНАЛИ ЛИ ВЫ…

🥛 ПОЧЕМУ при отравлении раньше советовали пить молоко?
Ионы тяжёлых металлов, например ртути и свинца, могут нарушать пространственную структуру белков. Этот процесс называется денатурацией: белок меняет форму и теряет способность нормально выполнять свою функцию.

Белки молока тоже могут связывать такие ионы с образованием плохо растворимых комплексов. Они выпадают в осадок, что может замедлять всасывание солей металлов. Отсюда и появился такой совет.

Но речь о некоторых солях тяжёлых металлов! При обычном пищевом отравлении молоко не является лечением)

Так-то вот так-то 😌

@bio_oge_eаsy