Фабрика-кухня

1920-е: молодое советское правительство переиначивает быт; освобождает женщин с кухни и отучает людей от непонятных забегаловок.

В многоквартирных домах «нового типа» проектируют минимальные кухни (или вовсе без них), потому что люди не должны готовить дома, а потреблять готовое от фабрик-кухонь.

«Идеологами социализма признавалась и особая социокультурная роль совместного потребления пищи: важным пунктом в формировании «человека нового типа» были массовые коллективные мероприятия.

Всем этим задачам могла послужить фабрика-кухня, которую с революционным пафосом тех лет называли «школой общественного питания»


2020-е: сервисы доставки готовой еды и наборов для готовки делают то, что не удалось сто лет назад. Заказать хинкали или пиццу просто как никогда

Когда утром учёба, днём — работа, а вечером надо идти на прогулку, провести час-полтора у плиты — непозволительная роскошь. (Не говоря уже о том, чтобы потратить утро выходного дня на поездку в Ашан за продуктами на неделю)

Сет Годин — успешный бизнесмен, автор блога и множества книг — гордится тем, что каждый день готовит ужин на всю семью. Хочется экстраполировать этот единичный факт на весь мир и предложить тезис, что готовить самому — роскошь для богатых (и осознанных).