Ну что ж, про стейки так про стейки.

Если бы лет за десять до этого кто-нибудь сказал мне, что я буду завтракать яичницей с беконом, и масло намазывать на сыр, я бы решила, что человек меня с кем-то перепутал.

Потому что к тому моменту мы с Сайдашем больше двадцати лет жили почти вегетарианцами.

А тут вдруг оказались в мире, где главным украшением тарелки считается хороший, жирный стейк.

Сначала было непривычно. Потом интересно. Потом стало вкусно.

А потом мы так увлеклись, что добрались до кето, а следом почти до карнивора.

Для тех, кто не сталкивался:

Кетогенная диета (кето) — это система питания с очень низким количеством углеводов и повышенным количеством жиров. Когда углеводов становится мало, организм начинает использовать в качестве основного источника энергии не глюкозу, а кетоновые тела, которые образуются из жиров.

Диета карнивор идёт ещё дальше. В её основе — продукты животного происхождения: мясо, рыба, яйца и некоторые молочные продукты. Овощи, фрукты, крупы и другие растительные продукты практически исключаются.

В начале 2010-х вокруг этих подходов было много споров. Да что там — они и сейчас не утихают. Но тогда нам казалось, что мы наконец нашли ответ на вопрос, куда исчезает наша энергия и как её вернуть.

Забавно вспоминать, как два вегетарианца с двадцатилетним стажем переобулись на ходу и стали лопать стейки.

Чёрный кофе у нас стал не просто кофе, а бронекофе — смешанный с маслом МСТ, сливочным или кокосовым. К нему вместо булочки подавались джерки. Это такие мясные чипсы из говядины.
Кто бы мне раньше сказал, что я буду трескать их с таким удовольствием...

Котлеты. Яйца. Бекон.

Жирный творог. Сметана, в которой ложка стоит, как солдат у Кремлёвской стены. Сыры. Побольше сливочного масла, и разумеется, без хлеба.

И без каши на завтрак. Очень немного овощей, в основном зелень. И никаких фруктов.

Для человека, который много лет начинал день с овсянки, это был почти культурный шок.

Хотя, возможно, и не очень культурный.

По клубнике и помидорам я, конечно, грустила. Зато результат нам нравился.

Постепенно уходил лишний вес. Появилось больше энергии. Тело как-то само собой стало подтягиваться.

Тренировки снова перестали казаться подвигом.

В какой-то момент мы даже решили, что наконец нашли питание своей мечты.

Но радовались мы рано.

Потому что наш желудок и кишечник, воспитанные на овощах, кашах и салатах, были с нами не совсем согласны.

И вот тут началась следующая глава этой истории.

Продолжение следует.