Рыба в йогуртовом маринаде с лимоном и пряной крошкой

Рецепт подходит для любой белой рыбы: трески, хека, минтая, судака.

Ингредиенты:

филе белой рыбы — 600 г
натуральный йогурт без сахара — 150 г
лимон — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик (по желанию)
панировочные сухари или крошка подсушенного хлеба — 4 ст. л.
сливочное масло — 30 г
петрушка или укроп — небольшой пучок
сладкая паприка — 1 ч. л.
соль, черный перец — по вкусу
оливковое масло — 1 ст. л.

Готовим так:

Смешайте йогурт, цедру половины лимона, 1–2 ст. л. лимонного сока, натертый чеснок, соль и перец.

Обмажьте рыбу маринадом и оставьте на 15–20 минут.

Для крошки смешайте сухари, паприку, мелко нарезанную зелень, щепотку соли и растопленное сливочное масло.

Выложите рыбу в форму, сверху распределите пряную крошку. Сбрызните оливковым маслом.

Запекайте при 190°C около 15–20 минут, пока крошка не станет золотистой, а рыба легко не будет разделяться вилкой.

Подавать можно с рисом, картофелем или салатом. Очень вкусно и красиво.

Вот так! И не надо нам ваших осетров и лососей за мильён рублей! Мы и с хеком отлично живём! Правда, коллеги?

#рыбное_набатарейке