🎉🍾В Рейтинг лучших российских летних вин по версии Simple Wine News , с Боллом 90 , вошло достаточно редкое для любителей вина Кокур Бельбек 2025

О вине
Цвет белое Сахар сухое Сортовой состав кокур Винтаж 2025 Крепость 12,3
Кокур, который всегда хочется увидеть, но не часто встретишь. Обычно в лучшем случае в нем чувствуется зеленоватая пушистая шкурка. А тут – сочный персик, сама мякоть в аромате! Цветет, очень быстро раскрывается. Мягкий, дружелюбный аромат с отлично запакованной кислотностью – она здесь абсолютно правильная и уместная.

Валерия Труфакина
Редактор Simple Wine News, специализирующийся на российском виноделии
Производство
Регион Крым Производитель БЕЛЬБЕК Где купить винотеки «Винторг», «Резерв», фирменные бутики «Золотая Балка», «Алкотека», сеть «Ароматный Мир», «Альта Вина», Wine Room, Joia, винотека «Русское Вино», магазин «Бурлюк» (Ялта)
Дегустационные характеристики

Вино легкого золотистого цвета. Аромат интенсивный и яркий, с выраженными нотами косточковых фруктов, спелой дыни и леденцовой груши (дюшеса). Вкус насыщенный, объемный и гармоничный, переходящий в продолжительное фруктовое послевкусие.

Виноградники

Виноград выращивается на сертифицированных органических виноградниках плато Кара-Тау (Севастополь). Возраст лоз – 9 лет. Урожайность строго контролируется на невысоком уровне – 5 т/га. Карбонатно-известняковые почвы этого уникального терруара идеально подходят для выращивания автохтонных крымских сортов, позволяя им набирать максимальную ароматику.

Способ производства

Вино производится из 100% автохтонного крымского сорта кокур белый. Урожай собирается исключительно вручную. Отделение сусла проходит максимально бережно с использованием мембранного пресса. Брожение протекает при строгом контроле температуры для сохранения свежей фруктовой ароматики. После ферментации вино выдерживается на тонком осадке, что придает его текстуре дополнительную округлость и насыщенность.

Пейринг

Отличное гастрономическое сопровождение для широкой гаммы блюд из белого мяса (птицы, телятины), а также морепродуктов, особенно поданных с пикантными пряными соусами. Рекомендуется сервировать охлажденным. 🥂