Винодельня «БЕЛЬБЕК»

🍇Работаем🍾

⛰️🥂Крымская природа завораживающе красива в начале осени, когда дни еще по-летнему жаркие, а вечера дарят прохладу, напоминая , что осень близко.
Вечерами ранней осенью наш выбор белых вин поцелованных бочкой, свежих и дарящих тепло, обнимающих как плед😘🥂

🍇🌿Винный сезон открыт! Первый-Пино Нуар!🍇🫶🏻

🍇🌿Пино Нуар 2026🍇


🍷🎉18 августа — Международный день Пино Нуар. Пино Нуар был и остается одним из самых сложных, своевольных и своеобразных сортов как для виноградарей, так и для виноделов. О разнообразии его стилей, оттенков и нюансов можно слагать поэмы! Влюбленные в Пино Нуар критики говорят о нем как о «самом поэтичном вине, которое, подобно влюбленности, заставляет кровь кипеть». Можно не любить Пино Нуар, можно обожать, но равнодушным к нему остаться совершенно невозможно!

🍷🎉Бельбек ждет замечательный урожай Пино Нуара в этом году! Благоприятная погода этого сезона обласкала наши виноградники этим летом.🌦️Дожди оптимальные, а главное своевременные для этапов вегетации виноградной лозы,позволили развиться этим прекрасным гроздям .👍🍇 Ждем прекрасного вина урожая 2026!🍷🎉

🌱🌿🍇 Чеканка🍇🌿🌱

🌞🍃Это лето , в отличии от предыдущих двух сезонов было благосклонно к нашим виноградникам :не слишком жарким, умеренно дождливым, что вызвало избыточный рост побегов,так, что хорошая чеканка винограднику необходима!🌿🍇🌱

Чеканку на винограднике производят с целью улучшения доступа света и воздуха к виноградным гроздям, улучшения созревания ягод и древесины побегов.
🌿Лучшее время для чеканки-период замедления роста побегов. Определить время для этой зелёной операции очень важно-ранняя чеканка вызывает сильный рост пасынков, поздняя уменьшает листовую поверхность, отдающую осенью углеводы побегам.Есть еще множество ньюансов этой операции, требующих квалифицированного и трепетного труда.🌿🫶🏻🍇

🎉🍾В Рейтинг лучших российских летних вин по версии Simple Wine News , с Боллом 90 , вошло достаточно редкое для любителей вина Кокур Бельбек 2025

О вине
Цвет белое Сахар сухое Сортовой состав кокур Винтаж 2025 Крепость 12,3
Кокур, который всегда хочется увидеть, но не часто встретишь. Обычно в лучшем случае в нем чувствуется зеленоватая пушистая шкурка. А тут – сочный персик, сама мякоть в аромате! Цветет, очень быстро раскрывается. Мягкий, дружелюбный аромат с отлично запакованной кислотностью – она здесь абсолютно правильная и уместная.

Валерия Труфакина
Редактор Simple Wine News, специализирующийся на российском виноделии
Производство
Регион Крым Производитель БЕЛЬБЕК Где купить винотеки «Винторг», «Резерв», фирменные бутики «Золотая Балка», «Алкотека», сеть «Ароматный Мир», «Альта Вина», Wine Room, Joia, винотека «Русское Вино», магазин «Бурлюк» (Ялта)
Дегустационные характеристики

Вино легкого золотистого цвета. Аромат интенсивный и яркий, с выраженными нотами косточковых фруктов, спелой дыни и леденцовой груши (дюшеса). Вкус насыщенный, объемный и гармоничный, переходящий в продолжительное фруктовое послевкусие.

Виноградники

Виноград выращивается на сертифицированных органических виноградниках плато Кара-Тау (Севастополь). Возраст лоз – 9 лет. Урожайность строго контролируется на невысоком уровне – 5 т/га. Карбонатно-известняковые почвы этого уникального терруара идеально подходят для выращивания автохтонных крымских сортов, позволяя им набирать максимальную ароматику.

Способ производства

Вино производится из 100% автохтонного крымского сорта кокур белый. Урожай собирается исключительно вручную. Отделение сусла проходит максимально бережно с использованием мембранного пресса. Брожение протекает при строгом контроле температуры для сохранения свежей фруктовой ароматики. После ферментации вино выдерживается на тонком осадке, что придает его текстуре дополнительную округлость и насыщенность.

Пейринг

Отличное гастрономическое сопровождение для широкой гаммы блюд из белого мяса (птицы, телятины), а также морепродуктов, особенно поданных с пикантными пряными соусами. Рекомендуется сервировать охлажденным. 🥂

🍾🥂🫶🏻 Рейтинг лучших российских летних вин по версии Simple Wine News
В первую десятку рейтинга , с наивысшим баллом 91 вошел наш любимый , элегантный
БЕЛЬБЕК Semillon Reserve

О вине
Цвет белое Сахар сухое Сортовой состав семильон Винтаж 2025 Крепость 12
Производство
Регион Крым Производитель БЕЛЬБЕК Где купить винотеки «Винторг», «Резерв», фирменные бутики «Золотая Балка», «Алкотека», сеть «Ароматный Мир», «Альта Вина», Wine Room, Joia, винотека «Русское Вино» , магазин «Бурлюк»
Дегустационные характеристики

Вино золотисто-соломенного цвета. Сложный ароматический профиль раскрывается тонами косточковых фруктов и белых цветов, гармонично обрамленными благородными нотами дубовой выдержки. Вкус маслянистый, округлый и многослойный, с прекрасно сбалансированной кислотностью и долгим, изящным послевкусием. Вино красиво развивается в бокале, постепенно раскрывая новые грани. Имеет хороший потенциал к дальнейшей выдержке в бутылке.

Виноградники

Виноград выращивается на сертифицированных органических виноградниках плато Кара-Тау (Севастополь). Возраст лоз – 6 лет. Урожайность строго контролируется и поддерживается на низком уровне – 4 т/га. Карбонатно-известняковые почвы этого уникального терруара закладывают основу для создания структурных, глубоких вин с яркой индивидуальностью.

Способ производства

Вино производится из 100% сорта семильон. Сбор урожая и тщательная сортировка осуществляются вручную. Отделение сусла проходит максимально бережно на мембранном прессе. Брожение протекает при строгом температурном контроле. Особая технология производства включает выдержку вина в барриках из премиального французского дуба от одной из самых известных мировых бондарен, что наделяет вино богатством и сложностью.

Пейринг

Превосходно сочетается с рыбными блюдами под насыщенными сливочными соусами, разнообразными морепродуктами и сырами. Семильон полностью готов к употреблению уже сегодня, однако его можно смело заложить в коллекцию на несколько лет. Рекомендуется подавать охлажденным.

#новинки#конкурсы#сладкое вино

🍾🍷Ежегодный рейтинг Top100Wine
провел отборочную дегустацию в сегменте сладких и полусладких вин.

🥂🍾Эксперты рейтинга Top100Wines с оптимизмом отмечают, что новая волна высококачественных природно-сладких вин имеет полную географическую амплитуду. В числе лидеров рейтинга — винодельни из Севастополя и Бахчисарайского района и Южного берега Крыма, из долины Дона и с Таманского полуострова, из-под Новороссийска и Геленджика.
🎉🍷Почти треть вин этой номинации занимают вина Бельбек!
🎉Розе Поздний сбор 2025
Й🎉Розе Полусладкий 2025
🎉Мускат Полусладкий 2025
🎉Шираз Фиолент Полусладкий 2025
🎉Шардоне Фиолент полусладкий 2025
🍷Производство природно сладких и полусладких вин требует точного и внимательного отношения к времени сбора урожая, соблюдения технологии ( своевременная остановка брожения холодом),в результате чего мы передаем в вино сладость нашего крымского винограда!🍇🍷🥂

🌱🍇Виноградники зацветают!Этот аромат мы передадим вам в бокале 🍷🌿

27 июня на территории курорта «Мрия» пройдет Первый Открытый Кубок сомелье «Севастополь» — уникальное для Крыма и винной индустрии событие, которое объединит сомелье, кавистов, виноделов и профессионалов отрасли со всей страны.

Участников ждут соревнования в слепой дегустации, сервисе, гастрономии и знаниях о виноделии, а гости смогут стать частью одного из главных винных событий Крыма в этом году 🥂

Вечером того же дня в пространстве «КУБ» Винного парка пройдет Салон вин Севастополя — камерное событие с участием виноделов и более чем 100 наименованиями вин для дегустации, включая образцы из конкурсных заданий Кубка сомелье.

Салон вин пройдет в футуристичном подземном пространстве «КУБ» — одном из самых необычных объектов Винного парка.

✅Кубок сомелье — Бальный зал | 15:00–17:30
✅Салон вин — пространство «КУБ» WINEPARK | 18:00–21:00

➡️Подробнее о программе
➡️Приобрести билет

Фестиваль «Внутри вина» от Urban winery&VIC, винодельня Бельбек