КЕЛЛЕР

Ремонт в Keller идёт полным ходом! 🎉

Скоро мы снова увидим ваши улыбки, узнаем, какие напитки и деликатесы вам нравятся больше всего, и просто будем наслаждаться встречами вместе. 🥂

Пока же мы делаем все, чтобы двери Keller открылись как можно скорее

И да — совсем скоро покажем до и после, расскажем, какой апгрейд прошло наше пространство и познакомимся поближе.

Готовы к встрече? 💛

Ребята, скоро мы открываемся! 🎉

Да-да, в самом центре Воронежа появится KELLER — маркет напитков и деликатесов.
Сейчас мы доделываем ремонт, ставим краны, устанавливаем холодильники и честно, нам самим уже не терпится всё закончить!

Скоро позовём вас зайти, посидеть, выбрать что-то вкусненькое и просто кайфануть от атмосферы. Будет пиво, сидр, мясо, рыба, сыр!

📍 Пушкинская, 4
Следите за обновлениями — совсем скоро сообщим дату технического открытия 🍻

Кажется, нас ждет целая неделя дождей. Делаем эти дни менее грустными😉)))

Ставь 👍 , если считаешь так же, и 👎 , если не согласен с ее мнением.

Всем отличной пятницы!
Совсем скоро мы будем рады Вас видеть по данному графику работы. 🥰🥰🥰
Мы не стали писать, что по факту - будем работать до последнего клиента 😇🤩, но Вы уже об этом знаете ☺️😌🫶!

🍤КАКИЕ ЗАКУСКИ ПОДОЙДУТ К ПИВУ?
Как подобрать идеальную закуску, чтобы она дополняла вкус твоего любимого пива?

Мы подготовили для тебя небольшую шпаргалку. Сохраняй, чтобы не потерять!
•
Светлое пиво
(Айингер Келлербир; Бройвайссе; Весеннее; Майбок; Вайценбок; Столетнее; Байриш Пилз; Лагер Хелль; Радлер)
Светлые сорта лучше подавать к белой морской рыбе. Так же они отлично подойдут для блюд из птицы с гарниром и ароматным соусом.
•
Полутемное пиво
(Айингер Киртабир; Урвайссе; Фестмэрцен)
Эти сорта хорошо сочетаются с ярко выраженной едой, такой как барбекю или жареная свинина. Отлично подходят к пицце или копченостям.
·
Темное пиво
(Айингер Целебратор; Альтбайриш Дункель)
Органично дополнит вкус темного пива красная солёная рыба (лосось, форель).
•
Нефильтрованное пиво
Оно имеет оригинальный мягкий вкус с лёгкой кислинкой. С ним прекрасно сочетаются следующие блюда: жареная рыба и овощи, грибной жюльен, фруктовая нарезка, ризотто с морскими гребешками.
Если вы хотите собрать универсальную закуску к пиву, то вам подойдут семечки, сырный крекер, разные виды сыра, кольца лука в кляре.

А какая твоя любимая закуска?🥓🥨🥩

Всем отличного вечера 😍

Всем привет!

Меня зовут Вячеслав, шеф сомелье группы компаний Келлер и сегодня я хотел бы Вам рассказать о том, что совсем скоро можно будет преобрести в нашем бутике напитков)!

В немецком копченом пиве Schlenkerla из баварского городка Бамберг сохранены древние традиции лучших пивоваров страны. Его особенный, ни с чем несравнимый вкус достигается благодаря длительным и сложным процессам пивоварения, которые баварские мастера совершенствовали на протяжении 300 лет.

P.S. Мы тоже ждем открытия, не меньше чем Вы))))

Есть древняя кельтская аксиома, которая гласит:

«Хорошие люди - пьют хорошее пиво».

И это правда, как тогда, так и сейчас. Просто оглянитесь вокруг в любом общественном баре, и вы быстро поймёте: плохие люди - пьют плохое пиво. Подумайте об этом.

© Хантер С. Томпсон «Страх и ненависть в Лас-Вегасе»

На фото: La Trappe Isid’or, Голландия, Нидерланды.

🍺 Пиво с соком — это не пиво?

Многие эксперты в пивоварении так и скажут.
Но это неправда.

Истории пива более 12 000 лет.
И в древности его сдабривали мёдом, ягодами и фруктами.
Эксперименты — часть традиции.

Нет «правильного» и «неправильного» пива.
Есть то, что вам нравится.
И то, что не нравится.

-----------------------

Наши соц сети:

✴️ Наш YouTube

✴️ Наш Instagram

-----------------------

👨‍💻 ALEFSTUDIO

🤝 СОТРУДНИЧЕСТВО

🍽️ Пиво и гастрономия

Да, существует понятие фудперинг:

— красное вино к мясу
— охмелённые эли к паназии
— сухие пилснеры к жирным блюдам
— сыры к бельгийским сортам

Но чаще это формальность. Примерно как правило

«нельзя любить до свадьбы»

Да, есть действительно интересные сочетания — по принципу дополнения или контраста. Но в остальном это ваше пиво и ваш личный гастрономический опыт.

🍧 Тёмное пиво с мороженым? Может, не зайдёт.
🥓 А вот с бастурмой — неожиданно идеально.

Не опирайтесь на догматы.

Создавайте свои уникальные сочетания вместе с KELLER уже этой осенью.

-----------------------

Наши соц сети:

✴️ Наш YouTube

✴️ Наш Instagram

-----------------------

👨‍💻 ALEFSTUDIO

🤝 СОТРУДНИЧЕСТВО

⚖️ Закон о чистоте пива в действии

В некоторых немецких городах когда-то строго запрещали добавлять в пиво:

— белладонну
— сосновую смолу
— жёлчь быка
— камыш

Разрешались только «особые» добавки — тмин, можжевельник или соль.
И то — в минимальных количествах.

🍺 Blanche de Bruxelles — с XIV века!

Первую варку сделали ещё монахи во Фландрии.
И знаете что? Вместо хмеля они использовали грюйт — особую смесь трав и специй.

Но это уже другая история…

О ней расскажем в следующем видео

🍇 Пиво или вино? Зачем выбирать.

Виноградный эль — мост между двумя мирами

Это бельгийский блонд-эль, соединённый с несброженным виноградным суслом.
Любой сорт винограда — от рислинга до сира — и в бокале рождается напиток, где встречаются лучшие (и иногда самые дерзкие) ноты вина

-----------------------

Наши соц сети:

✴️ Наш YouTube

✴️ Наш Instagram

-----------------------

👨‍💻 ALEFSTUDIO

🤝 СОТРУДНИЧЕСТВО

🍺 Пиво — это искусство

Добавки не делают его «опасным» или «ненастоящим»
Так же, как молоко в эспрессо не лишает его сути

Это просто другой вкус. Другое пиво. Другой опыт

-----------------------

Наши соц сети:

✴️ Наш YouTube

✴️ Наш Instagram

-----------------------

👨‍💻 ALEFSTUDIO

🤝 СОТРУДНИЧЕСТВО

💃 Кто сказал, что пиво — для мужиков?

Ламбики доказали обратное

Да, в аромате могут мелькнуть мокрое сено или яблоко с характером

Но стоит добавить ягоды или фрукты — и получается кисло-сладкий, пушистый и дружелюбный вкус, который влюбляет с первого глотка

-----------------------

Наши соц сети:

✴️ Наш YouTube

✴️ Наш Instagram

-----------------------

👨‍💻 ALEFSTUDIO

🤝 СОТРУДНИЧЕСТВО