Друзья, привет!

Сегодня стартанул мой интенсив в Школе поварского искусства СВЧ (Санкт-Петербург).

Курс Шефа Ивана Фролухина (Харвест, Duo гастробар, Француза бистро). Как сказал один мой друг перед поездкой: ученого учить - только портить :). Но…

Стиль и вкус Ивана - это абсолютно мое. Это та самая современная классика и безупречный вкус. У меня даже была мысль поработать у Француза для себя, за пару лет до появления Барыни)

Программа мощнейшая, бьем по всем топовым позициям ресторана: пирог с рапанами и белыми грибами, бёф бургиньон, луковый суп, фуа-гра с Педро Хименесом и, конечно же, тартары.

Зачем я пошла на этот курс? За техниками, за работой Шефа, за менеджментом кухни и, разумеется, за крутейшей шефской тусовкой)) Получила всё. Жду завтрашний день. ❤️