BarSolution | Барные решения

Иногда кажется, что работа поглощает все существующее время, и его остается ровно только на поспать (в лучшем случае). Но на самом деле, это упирается в правильную организацию своего времени.

Это про умение расставлять приоритеты, а в делах видеть то, что действительно принесет пользу, и то, что ленивый мозг хочет тебе навязать, лишь бы оставить все как есть 😀

Наши ученики еще до начала уроков иногда переживают о том, как совмещать учебу с регулярными занятиями, прямыми эфирами и домашними заданиями. Но опыт прошлых потоков показал, что это не только реально, а даже, как приятный бонус, укрепляет твою дисциплину 💥

Сложность заданий и время рассчитаны как раз, исходя из момента загруженности учеников! Во время прохождения курса они открывали новые заведения, сдавали инвентаризации, занимались переездами, запускали новые меню, и на регулярной основе отрабатывали полные смены 😮

Загляните в отзывы с прошлых потоков и убедитесь сами! 👆🏻

А мы тем временем ждем вас на курсе «Бар-Менеджер», который за 7 недель поможет вам:

🔥 Перейти от работы за стойкой к системному управлению подразделением бара
🔥 Выйти из операционного хаоса (для действующих менеджеров)
🔥 Повысить эффективность управления
🔥 Освоить актуальные технологии управления персоналом

Уже 26 июля будет повышение цен, успевай попасть на поток по самой низкой цене 🙌🏻 Переходи по ссылке и записывайся:

🌐 http://bit.ly/44qo6bR

Выпуск №11.
Евгений Шашин и Марк Ульрих.

Обсуждаем подходы к менеджменту, малиновый дистиллят в кастрюле от борща и создание компании по производству кордиалов - Drink Supply.

Ссылки на подкаст:
Boosty
Apple Podcasts
Яндекс.Музыка
Google Podcasts
Castbox

При создании коктейля зачастую главным героем мы выбираем какой-либо крепкий алкоголь, а там компанию ему составят ликеры, кордиалы, сиропы, биттеры и настойки. Но вот одна группа алкогольных напитков многими отодвигается в сторону, и воспринимается как что-то отдельное. Но ведь у них столько потенциала быть неотъемлемой частью большого количества коктейлей, и этим нужно научиться пользоваться. Поговорим о вине! 🍷

Если ваши познания в сортах винограда, странах происхождения, винтажах заканчиваются на моменте, где вы с легкостью отличаете красное от белого, то этот пост для вас 🙌🏻

Вполне очевидно, что подбор вина для использования в коктейле зависит от вида коктейля и от вкусовых предпочтений. Но все-таки есть несколько базовых советов по подбору вина для коктейлей - читайте их в карточках 👆

В дальнейшем более подробно остановимся на десертных винах и посмотрим несколько интересных рецептов коктейлей 🤩 А пока, сохраняйте себе пост и делитесь своим опытом в комментариях 🫶

Бар-менеджер играет ключевую роль в работе бара 💥

Зачастую, именно благодаря БМ и его видению бар приобретает узнаваемость и достигает репутационных и финансовых высот. Его обязанности включают управление персоналом, закупки, разработку меню, финансовый учет и многое другое.

Чтобы стать лучшим в своем деле, необходимо обладать определенными навыками и постоянно развиваться. Сегодня мы рассмотрим основные навыки, необходимые для качественной работы бар-менеджера, а также способы их изучения и развития. Читай в карточках 👆

Быть лучшим в своем деле и удерживать эту планку требует постоянного обучения и развития различных навыков. От управленческих и коммуникационных до финансовых и креативных навыков, каждый аспект играет важную роль в успехе в этой профессии.

Наш «Бар-менеджер» включает в себя обьемные знания в каждой категории, которая необходима для управления баром. Ты сможешь вывести свои знания на новый уровень, при этом систематизировав их у себя в голове и в удобном приложении. 😉

Курс начнется уже 7 августа! Ознакомься с полной программой и записывайся по ссылке:

🌐 http://bit.ly/44qo6bR