Можно ли сделать пену только из 1 продукта?🍍

Еще как! Например, из ананаса.
В этом фрукте уже содержатся эмульгаторы, которые нам и нужны для образования пены.

Итак, пена👇
🍍 100 мл Ананасовый сок
🍍 20 мл Итальянский биттер
⚙️ Взбейте в блендере.

И с этой пеной мы приготовим Basil Smash! 👇🏻
🍃 60 мл Джин
🍃 20 мл Молочный ликёр
🍃 5-7 лист. Свежего базилика
🍃 20 мл Сок лимона

⚙️Взбейте все в шейкере, перелейте в рокс и выложите сверху ананасовую пену.
⠀
Сохраняйте рецепт и повторяйте его в баре. А в комментариях поделитесь, как вам идея таких пен👇

🌐 https://youtu.be/O8-VGVUkzBM