🍉 Ребята, привет! 🍉

Сезон Арбузов уже близко, а у кого-то уже начался. И поэтому приготовили для вас парочку освежающих рецептов с арбузом. Сохраняйте себе, чтобы не потерять 😎

1️⃣ Zero Waste Watermelon

🍉 50 г Мякоти арбуза
🍉 60 мл Текила Бланко
🍉 15 мл Италикус (бергамотовый ликер)
🍉 45 мл Арбузного рассола (рецепт 👇🏻)
🍉 2 д Биттер Ангостура
➡️ Растолочь арбуз, все ингредиенты встряхнуть в шейкере, процедить в хайбол с крупным льдом. Украсить полосками из арбузных корок и кинзой.

Арбузный рассол + гарнир:
200 г Корки арбуза
250 мл Воды
75 г Сахара
14 г Лимонной кислоты
20 г Кинзы
40 г Лаймового фреша
10 г Цедры лайма
2 г Семян кориандра
7 г Рисового винного уксуса
1 г Морской соли
➡️ Добавить все ингредиенты в стеклянную банку и размешать до растворения сахара.
В это время подготовить арбуз: отрезать мякоть, а корки нарезать на тонкие полоски с помощью овощечистки. Поместить полоски в банку в подготовленный рассол и добавить сверху кинзу. Закрыть крышкой и потрясти. Оставить в холодильнике на 12 часов.
Достать из из холодильника и процедить жидкость. Отделить полоски арбуза, очистить их от семян и листьев кориандра и поместить в рассол.


2️⃣ Smoky Watermelon

🍉 200 г Мякоти арбуза, карамелизированного на гриле
🍉 90 мл Текила Репосадо
🍉 25 мл Чили ликер
🍉 30 мл Лимонный фреш
🍉 10 г Сахара
➡️ Мякоть Арбуза посыпать сахаром и обжарить на гриле. Смешать все в блендере, оставить в холодильнике на 12 часов, процедить через кофейный фильтр. Хранить в бутылке до 10 дней
Подавать в роксе с крупным льдом и парой капель соевого соуса.

А для тех, кому хочется упростить задачу с приготовлением заготовок, у нас тоже есть вариант!

3️⃣ Арбузная Маргарита

🍉 50 мл Кордиал Арбуз - Лайм от Drink Supply
🍉 45 мл Текила Бланко
➡️ Встряхнуть в шейкере со льдом и подавать в роксе.
Идеальный вариант, когда необходимо ускорить процесс работы в баре, или же разнообразить коктейльное меню на домашней вечеринке!

Кстати!

Сейчас в инстаграме Drink Supply проходит Коктейльный челлендж, и есть отличная возможность выиграть запас кордиалов на лето 🤩 а твой рецепт может попасть в книгу рецептов Drink Supply!

Переходи по ссылке, чтобы успеть поучаствовать до 17 июля 👇🏻

🌐 https://www.instagram.com/p/CuT8LsHsCoR/?igshid=Y2I2MzMwZWM3ZA==