ВИДЫ ФЕРМЕНТАЦИИ

Существует множество подходов к классификации видов ферментации. Выше мы привели разделение процессов по основным участвующим в ферментации микроорганизмам и получаемым продуктам:

▪️Спиртовая;
▪️Уксуснокислая;
▪️Молочнокислая;
▪️Плесневая.

СОХРАНЯЙТЕ СЕБЕ И ИСПОЛЬЗУЙТЕ В РАБОТЕ!