КАК ПРИДУМАТЬ СВОЙ КОКТЕЙЛЬ?

У каждого напитка есть 5 составляющих, без которых вы не сможете придумать сбалансированный коктейль. Их необходимо предусмотреть при разработке коктейля:

▪️Вкус
Существует 5 основных вкусов: кислый, горький, соленый, сладкий, вкус умами.
Например, в основе классических коктейлей лежит 2-3 основных вкуса. Помимо этого, ещё есть неосновные вкусы и привкусы. Важно соблюдать баланс.

▪️Аромат
Многие забывают про него, а он помогает напитку почувствовать вкус. Используйте эфирные масла и парфюм.

▪️Текстура
Надо определить, какой текстурой должен обладать коктейль и что для этого нужно. Не забывайте про помощников в виде кислот.

▪️Температура
При выборе температуры не забывайте учитывать сезонность.

▪️Внешний вид.
У коктейля должна быть посуда, подходящая под категорию напитка. Не стоит забывать про украшения и гарниши.

Можно методом проб и ошибок создавать свой эксклюзивный коктейль, но (особенно на первых парах) лучше применять конструктор коктейлей, он позволяет работать по формулам и собрать коктейль из разных ингредиентов.
Узнать больше про конструктор коктейлей можно ЗДЕСЬ.