Весна — идеальное время для работы с деликатными ароматами вроде ванили и свежей клубники. Радуем вас новым рецептом!

Spring Spritz

Лёгкий, свежий и чуть десертный спритц с акцентом на клубнику и мягкую ваниль. Хорошо работает как сезонный аперитив.

Кордиал клубника–ваниль (выход ~1000 мл):

🍓 Клубника с/м — 200 г
🍋 Лимонная кислота — 40 г
💧 Вода — 600 мл
🌼 Ванильный сироп — 400 мл

Технология:
Шаг 1: клубнику нарезаем тонкими слайсами, смешиваем с лимонной кислотой и оставляем на 2 часа.
Шаг 2: отправляем в блендер, добавляем воду, измельчаем до однородности.
Шаг 3: далее фильтруем через полотно, затем через супербэг.
Шаг 4: смешиваем с ванильным сиропом.

Сборка коктейля🧩

🌸 Кордиал клубника–ваниль — 50 мл
🌸 Кампари — 15 мл
🌸 Игристое вино — 90 мл
🌸 Содовая — сплеш

Метод: билд в бокале с льдом

Вкус🍓
ягодная свежесть, мягкая сладость ванили и лёгкая горечь кампари, которая собирает всё в баланс.

❤️ - если пост был полезен