Международный день виски!🥃

А это значит, что сегодня отличный повод пополнить свою барную карту. Делимся новым рецептом, который стоит попробовать сегодня👇

Apple Tonka Highball 🍏

Сухой, пряный хайбол с чистой яблочной кислотностью и тёплой нотой бобов тонка. Баланс на контрасте: свежесть + десертная глубина.

Основа: газированный яблочный сок (1 л)
🔶Яблоки (красные, кислые) — сок 1 л
🔶Пектиназа — 0,5 мл
🔶Аскорбиновая кислота — 1 г

Технология:
Добавить пектиназу и аскорбиновую кислоту в сок, аккуратно перемешать.
Оставить на 2 часа для осветления.
Отфильтровать через кофейный фильтр.
Загазировать.

Сироп бобы тонка
🔶Бобы тонка — 2,5 г
🔶Сахарный сироп — 500 мл

Технология:
Бобы натереть на тёрке.
Смешать с сиропом и настоять в сувиде при 60°C в течение 2 часов.
Процедить.

Сборка коктейля
👉 Шотландский виски — 40 мл
👉 Бенедиктин — 15 мл
👉 Сироп бобы тонка — 20 мл
👉 Газированный яблочный сок — 90 мл

Метод: билд в хайболе со льдом

Вкус:
свежий яблочный старт, затем тёплая пряность тонка и мягкая травяная сладость бенедиктина.

Разные виды виски сегодня разобрали в нашем канале в МАХ, заглядывай✨