⚙️Эргономика бара: как обустроить рабочее пространство, чтобы оно работало на тебя

Здесь важно не только где стоит холодильник, а как движется бармен.
Путь руки, логика станций, распределение ролей — всё влияет на скорость, качество и усталость команды.

💡 Один неправильно поставленный инвентарь = лишние 2 секунды.
Теперь умножь это на 200 гостей в вечер.

👆В карусели — принципы системной эргономики бара, которые используют топовые шеф-бармены, чтобы бар работал как механизм.

#бармен #эргономика #mixology #бар #организация #система