А ты точно понимаешь, чем занимается шеф-бармен?

🔻Раз в месяц выходит из подполья, чтобы презентовать «настойку месяца» на черносливе и кардамоне.
🔻Живёт в лаборатории, где 90% времени уходит на придумывание коктейлей с названиями, которые никто не может запомнить.
🔻Хранит в секрете, как считается фудкост, и где лежат закупки.
🔻Медитирует над новым списком ингредиентов вместо того, чтобы закрывать смены и разруливать конфликты.
🔻Делает вид, что управляет, но сам не знает, кто выйдет завтра на смену.
🔻Ведёт барный Instagram и считает это своей главной KPI.

Поверили? 😁
Но правда в другом.

Настоящий шеф-бармен — это управленец.
Человек, который строит систему так, что бар работает, даже если его нет.
Который знает, как из напитка сделать продукт, а из команды — слаженный механизм.
Который мыслит не сменами, а категориями эффективности, качества и роста прибыли.

📊 Канбан, PDCA, Гант, LEAN — это не из мира IT. Это инструменты, с которыми работает сильный шеф-бармен.

Именно этому мы и посвятили новый интенсив "Шеф-Бармен".
За один день ты увидишь полную картину:
— кто такой настоящий шеф-бармен
— чем он отличается от бар-менеджера
— как превратить творческий бардак в управляемую систему
— и какие инструменты реально работают в барной индустрии

📍 Спикер — Евгений Шашин. Один из тех, кто действительно меняет индустрию.

5 часов чистой пользы + 3 месяца доступа к материалам

Пришло время стать тем, за кем идут 👉 https://clck.ru/3LgUd5