Весна уже практически за углом, надеемся, что вы начали подготовку сезонного меню заблаговременно 😁

Забирайте идею — цитрусово-копченная комбинация 🍊

Приготовление:
1) Текилу на листьях инжира настаиваем с помощью су-вида

2) Мякоть помело коптим с помощью коптильного пистолета. В блендере пробиваем 400 г мякоти помело с 120 мл воды. Процеживаем через мелкое сито

3) Для кислотного бленда берем: 450 мл воды + 8 г лимонной кислоты + 3 г яблочной + цедра 1 лайма. Пробиваем в блендере, процеживаем

4) Для соленого меда: 400 г меда + 120 мл воды + 3 г соли

Сохраняйте карточку в коллекцию! 💥