Рецепты это очень здорово и интересно, а вот как их собрать между собой под общей идеей — это уже другой вопрос. Да и не просто как-то, а чтобы еще и гостя нравилось.

В «успешности» меню основным показателем будут реакции гостей. Продажи идут? Отзывы? Посты с отметками в соцсетях? Благодарности?

Реакций нет, скорее всего нет и результата в денежном эквиваленте. А для заведения это главный показатель 💸

База, которой нужно следовать при создании коктейльной карты:
🟣 Четко понимать тему и концепцию заведения
🟣 Изучить целевую аудиторию, но не их возраст и количество детей, а то, за чем они к вам приходят, чего ждут?
🟣 Анализ трендов и конкурентов
🟣 Определить категории напитков, которые соответствуют предыдущим пунктам
🟣 Проработать ингредиенты и рецепты
🟣 Хорошенько продумать и протестировать дизайн
🟣 Собрать обратную связь по всем параметрам

Если все равно не до конца ясно, как собрать свою коктейльную карту, то мы ждем тебя на «Миксологе»! За 8 недель мы подробно расскажем как вести работу: от концепции до конечного дизайна и каждого проработанного напитка.

Помимо того, что ты сможешь со всей уверенностью научишься применять различные барные техники, результатом обучения станет твоя первая коктейльная карта! Уже и обучения ждать не надо, ведь программа стартует уже в понедельник!

Переходи по ссылке и присоединяйся к нам:

🔗 https://clck.ru/3FizDQ

erid: CQH36pWzJqDgHBTycXuPep1v7twrgKrVoWUQpzb1D3kYy5
Реклама
ИП Альжанова М.Д.
ИНН: 771576434629
ОГРНИП: 323774600793443