Воскресенье — идеальный день, чтобы узнать что-то новое 😀 Так что сегодня расскажем про ароматизаторы!

❓что это такое
❓как их получают
❓что чем пахнет ⠀

Читайте и, конечно же, сохраняйте пост💾

🟡 ОДОРАНТЫ
— природные и синтетические органические соединения с характерным запахом, которые применяются в производстве парфюмерных, косметических изделий, пищевых продуктов, промышленности и др.

🟣 АРОМАТИЗАТОРЫ
— могут быть натуральными и идентичными натуральным. Разница заключается в получении: натуральные получают из природных компонентов физическими методами идентичные натуральным получают с помощью химических методов.

🔵 ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Существуют так называемые флейворные дома, которые производят ароматизаторы в промышленных масштабах по заказу компаний — как больших, так и маленьких.

🟠 КАК ОНИ ЭТО ДЕЛАЮТ?
Все выглядит достаточно просто: необходимо взять несколько ключевых ингредиентов, которые максимально приблизят к аромату оригинала. Количество таких ингредиентов влияет на точность аромата. Чем более точная ольфакторная картина нужна, тем дороже будет стоить ароматизатор.

🟢 НАЗВАНИЯ НЕКОТОРЫХ АРОМАТОВ Амиловый ацитат — банан
Гваякол — дымный
Геосмин — влажная земля
Линалоол и гераниол — цветочный
Ментол — мятный
Метилбензоат — вишня
Тимол — тимьян
Фуранеол — карамель
Цинеол — бальзамический
Циннамальдегид — корица
Цитраль — лимонный
Эвгенол — гвоздика (пряность)

⚪️ ВАЖНОСТЬ АРОМАТА
Едва почувствовав, мы тут же либо принимаем, либо отвергаем аромат. Такие ольфакорные послания устремляются к тем областям мозга, которые отвечают за инстинктивное поведение:
Приятные ароматы — нет опасности
Зловонные запахи — опасность

⚫️ АРОМАТ И ПАМЯТЬ
Ещё наша реакция на разные запахи определяется прошлым опытом, благодаря которому у нас сложились ассоциации с разными ароматами. Поэтому иногда отталкивающие запахи являются для нас привлекательными, а упоительные — омерзительными.


🔥 — за полезный контент