Разные бары требуют разного подхода. И далеко не всегда проект барной стойки и зоны для приготовлений задумывается идеальным для работы, поэтому приходится импровизировать. ✨

И один из инструментов для оптимизации рабочих процессов – это Prebatch или иначе, заготовки.

Несмотря на популярность метода в последни годы, далеко не все знают как правильно это дело организовать. Поэтому сегодня написали для вас несколько советов по безопасному Prebatching для максимального сохранения качества напитков и безопасности ваших гостей 💫

Все советы в карточках, сохраняйте их себе и применяйте ☝🏻