Выбирая барную или ресторанную сферу для работы, мы не всегда в должной степени осознаем насколько работа с людьми может быть непростой. И тут помимо потока гостей со своими хорошими и плохими днями, мы взаимодействуем еще и с командой. И вот это взаимодействие зачастую определяет наше самоощущение на этом рабочем месте.

Оценить качество командной работы можно по нескольким признакам:

➖ Эффективное распределение ролей и обязанностей
➖ Слаженное взаимодействие и сотрудничество
➖ Профессионализм
➖ Взаимоуважение и поддержка
➖ Эффективное лидерство
➖ Высокая производительность
➖ Способность к адаптации

И здесь первым в списке не просто так стоит распределение ролей, ведь этой ключевой задачей пренебрегают многие, пытаясь делать все и за всех, пренебрегая сильными сторонами каждого участника. В идеале, это должен организовать хороший руководитель, который разбирается в своих сотрудниках. Но при необходимости можно это сделать и внутри команды. Читайте как 👇

1️⃣ Определить квалификацию и опыт каждого члена команды
2️⃣ Четко распределить позиций — каждому сотруднику стоит назначить конкретное место за стойкой
3️⃣ При распределении важно учитывать, насколько эффективно сотрудник может взаимодействовать с коллегами и другими отделами
4️⃣ Выбор роли должен максимально использовать сильные стороны каждого сотрудника
5️⃣ На берегу решить, как будут распределяться роли в моменты разной загруженности бара: в зависимости от текущей ситуации, роли могут меняться

Алгоритм действий не сложный, но трудности возникают при его исполнении, особенно влияют моменты «запары», но через хорошую коммуникацию и это можно решить 💪🏻

А как в вашей команде распределяются роли? Есть трудности? Пишите в комментариях👇🏻