Новый день — новый рецепт ☄️

Продолжаем собирать крутые напитки с гостевых смен, и сегодня у нас жгучий коктейль с гостевой смены бара «Коробок» в коктейль-баре «Консерватор» от старшего бармена Владимира Захарова 🥃

Ловите!

🌶️ Малина-Арахис-Чили 🌶️

🔴20 мл Кордиал Гранат-Малина
🔴10 мл Дистиллят Арахиса
🔴20 мл Амаро Монтенегро/Чинар
🔴10 мл Белый Ром
🔴3 капс. Капсаицин
Гарнир: Малина со вкусом арахиса

🥜 Дистиллят арахиса 🥜

🔴1 л Водки
🔴350 гр арахисовой пастой
➡️Пробить ингредиенты в блендере, завакуумировать, чтобы избавиться от лишнего воздуха.
➡️Перегнать в роторе: -10 градусов — змеевик, 40 градусов — баня

🥜 Арахисовое желе 🥜

🔴200 мл Гидролат арахиса
🔴300 г Сахар
🔴18 пластин Желатин
➡️ Предварительно замочить желатин на 30 минут в гидролате. Добавить в гидролат сахар, все растворить на индукционной плите, довести до кипения, подкрасить красным пищевым красителем. Залить жидкость в формы, убрать в морозилку до застывания.

🥜 Гидролат арахиса 🥜

🔴1 л Воды
🔴500 г Арахисовой пасты
➡️ Пробить ингредиенты в блендере, завакуумировать, чтобы избавиться от лишнего воздуха.
➡️Перегнать в роторе: 8 градусов — змеевик, 60 градусов — баня

Ставьте ваши реакции за топовый комплексный рецепт 🤩🔥🔥🔥