The Medicina Latina

Один из очевидных твистов на классический коктейль Пенициллин, но с латиноамериканским вайбом. Рецепт появился во время одной из поездок Саши Петраске в бар The Varnish, который он на тот момент курировал. Приведенный рецепт практически идентичен тому, что можно обнаружить в его посмертно изданной книге Regarding Cocktails, за исключением количества текилы и мескаля — их объем мы слегка сократили

Текила Лей 925 – 40мл
Медовый сироп – 10мл
Имбирный сироп – 10мл
Сок лайма – 20мл
Мескаль Календа – 2,5мл

Шейк, файн стрейн на куб. Сверху налить барную ложку мескаля, либо обильно попшикать им сверху

🧮Себестоимость: ~170р