Есть блюда, чья история насчитывает столетия, а формат уличной еды доведен до ресторанного уровня.
🌡️ Температура прогреется до 14℃
☔ Вероятность дождя — 60%
☀️ UV-индекс — 3
💨 Ветер до 3 м/с
В сете мини-шаверм подаются три разных вида мяса: курица, говядина и баранина. Каждая пита сервируется с мятным соусом, фетой и турецким перцем. Соленый сыр балансирует свежесть мяты, а запеченный перец отвечает за пряное послевкусие.
Кулинарная концепция шавермы восходит к Османской империи XIX века, где впервые догадались насаживать мясо на вертикальный вертел. Слово «шаверма» происходит от турецкого вeвирме («вращение»). А сама пита — еще более древнее изобретение: ее пекут в Леванте со времен раннего неолита. Водяной пар при выпекании при 250 °C раздувает тесто, образуя внутренний «кармашек» — естественную емкость для сока и начинки.
Такая комбинация позволяет оценить сразу три классических вкуса Ближнего Востока за один обед.