BACKYARD Пространство еды и отдыха

Проводили осень и встретили зиму трехдневным фестивалем Harvest Fest.

Гости дегустировали сыры, овощи и ферментированные продукты от фермеров, а также крафтовые напитки локальных производителей, которые не встречаются в магазинах.

Вспомним, как это было.

Первый день BackYard Harvest Fest — тёплый, шумный и очень вкусный.
Ужин, музыка, диджей-сет, ваши улыбки и наши фермеры — всё сложилось в атмосферу, ради которой мы и затеяли этот уикенд.

И отдельная любовь нашим фермерам:
1. Ранчо Рикон
2. Бифстори
3. Фермерское хозяйство НКС
4. Ферма +
5. Nova Artisana
6. Заповедник сидродельня
7. Тридевятое сидродельня
— за честные продукты и энергию, которую они привезли с собой.

Также в рамках Backyard Harvest Fest в корнерах готовят специальные блюда с использованием фермерских продуктов. Например, в Теремке — тыквенный суп, в Бо — манговый шейк на основе фермерского молока, а в Merula — костный мозг с хлебом и морской солью —такое пропустить нельзя!

Продолжаем уже сегодня — будет не меньше красоты и вкуса.

До встречи в Backyard!

Винил — это про внимательность к звуку, про ритуал, про музыку, которую слушают осознанно, а не мимоходом.
7 декабря в Backyard вместе с резидентом ОБ’ВИНИЛ разберёмся, как войти в этот мир без лишней путаницы.

Поговорим о первых шагах в коллекционировании винила:
как выбирать релизы, на что смотреть, какие бывают издания и чем они отличаются друг от друга.
Это та информация, которую хочется знать до того, как купишь свою первую пластинку — или следующую.

Когда: 7 декабря, 13:00
Где: Backyard, ул. Херсонская, 43/12
Вход свободный

Сидр — это про честный вкус, идеальную ферментацию и терпение, которое чувствуется в каждом глотке.
7 декабря в Backyard сидродельня «Заповедник» проведёт открытую дегустацию и поможет разобраться, почему хороший сидр — это гораздо больше, чем просто яблочный напиток.

Поговорим о том, как создаётся сидр, чем отличаются стили, что влияет на аромат и кислотность,
и, конечно, попробуем разные варианты, чтобы почувствовать разницу не в теории, а в бокале.

Когда: 7 декабря, 16:00
Где: Backyard, ул. Херсонская, 43/12
Вход свободный

BACKYARD Пространство еды и отдыха pinned a photo