BACKYARD Пространство еды и отдыха

Винная дегустация Vinofeel & Merula пройдет 6 декабря в в 19.00 в рамках Backyard Harvest Fest.

Vinofeel & Merula проведут часовую встречу, где поговорят о биодинамике - как о способе оживлять землю
и получать вино, в котором чувствуется ритм природы.

Будет возможность попробовать несколько позиций, разобраться,
чем биодинамика отличается
от привычных методов, и просто провести время в тёплой компании тех, кто любит осознанный вкус.

Если вы хотели немного глубже погрузиться в тему вина
- это тот самый момент.

ТЕРЕМОК тоже будет на фестивале, поэтому у гостей будет, возможность попробовать кофе на блэнде из коллаборации Теремок × SIBARISTIKA.

Дата: 6 декабря
Время: 19:00–20:00
Стоимость: 4000 р.
Адрес: пространство Backyard, Херсонская, 43/12

Для регистрации пишите
@HilloKetty

Ферментация — это не тренд, а навык, который возвращает продуктам жизнь и вкус. 6 декабря в Backyard мы разберёмся в этом глубже.

Шеф-повар ресторана Ivory Garden Никита Голубев проведёт лекцию о ферментации и подходе zero waste: поговорим о том, откуда появилась ферментация, какие бывают её типы и как с её помощью можно сохранять сезонные продукты круглый год.

А ещё — как превращать обрезки и отходы в полезный инструмент кухни, а не в потерянный ресурс.
Если вам близка идея осознанной гастрономии — это точно ваш час.

Когда: 6 декабря, 14:00
Где: Backyard, ул. Херсонская, 43/12
Вход свободный

За каждым продуктом стоит человек, который его вырастил. Мы хотим, чтобы вы почувствовали это в каждом блюде.

Именно такие фермерские продукты станут основой Harvest Fest — те, с которыми резиденты Backyard работают напрямую и из которых готовят специальное меню только на дни фестиваля.

Новый резидент ТЕРЕМОК тоже присоединится к фестивалю: судари и сударыни будут готовить суп из фермерской тыквы и готовить кофе, используя уникальные блэнды от SIBARISTIKA.

Backyard Harvest Fest — про честный путь: от локальных производителей к вашей тарелке — без лишних расстояний и посредников.

5–7 декабря соберём всё самое свежее и редкое: фермерский рынок, блюда из сезонных ингредиентов, дегустации и вечерняя музыка.

Backyard Harvest Fest — 5–7 декабря. Пространство Backyard | Херсонская, 43/12 Вход свободный

5–7 декабря в пространстве Backyard мы запускаем трёхдневный фестиваль
Backyard Harvest Fest 🔥

Событие посвящено локальным фермерским продуктам,
сезонным вкусам и уютной атмосфере декабрьских выходных

В рамках фестиваля будет работать фермерский рынок: локальные производители представят свежие сыры, овощи, ферментированные продукты, напитки и другие позиции, которые редко доступны в розничных магазинах (то что нужно обязательно подсмотреть для новогоднего стола!)

Резиденты Backyard подготовили специальное меню, созданное на основе фермерских ингредиентов.
Эти блюда будут доступны
только в дни фестиваля — идеальный шанс попробовать что-то уникальное.

Днём — маркет, спешл-блюда в корнерах, лекции и дегустации
Вечером — концерты кавер-бэндов, DJ-сеты и спешл-напитки в баре by Merula из сезонных продуктов, созданные специально для Backyard Harvest Fest

Дата: 5 - 7 декабря
Время: 11:00 - 01:00 (вечерняя программа с 21.00)
Адрес: пространство Backyard, Херсонская, 43/12

Вход свободный ⚡️⚡️⚡️

Субботний вечер вместе с Zielinski & Rozen, отеля Yard Residence пространство еды и отдыха Backyard
Вас ждут:
- Шанс выиграть ночь в апарт отеле Yard Residence и бокс с продукцией от Zielinski & Rozen
- Знакомство с новыми ароматами Zielinski & Rozen
- Подбор парфюмерного гардероба от экспертов
- Dj-сет от Stanislav Dange @dangedange
- Фуршет от @backyard.space и игристое

6 декабря
Старт: 19:00
Ждем вас по адресу: Херсонская 43/12, 1 этаж,
магазин Zielinski & Rozen
вход бесплатный