Организаторы фестиваля лично пригласили Надежду после того, как сами прошли образовательную программу «Российское вино: образовательный интенсив».
Нам приятно, что наши программы и спикеры вдохновляют слушателей на организацию фестивалей, продвижение российского вина и развитие отрасли отечественного виноделия в целом 🍇
На первом мастер-классе Надежда провела слепую дегустацию «Секреты терруара: путешествие по стилям и винодельческим регионам России». Участники угадывали образцы Саперави из четырёх регионов: Крым, Дагестан, Таманский полуостров и Долина Дона. Завершал дегустацию Ice Wine.
На втором мастер-классе «Российские вина — стиль, гастрономия, альтернатива» снова состоялась слепая дегустация, но акцент сместился на гастрономический потенциал и ценовое позиционирование. Участники обсуждали стиль вина, подбирали гастрономические пары и рассуждали, как из представленных вин сформировать винную карту ресторана.
Если вас заинтересовала тема второго мастер-класса, приглашаем на программу «Ресторан без сомелье». Один из ключевых блоков курса посвящён формированию винной карты: принципам подбора, структуре, работе с поставщиками и позиционированию вина в ресторане.
Ознакомиться с содержанием программы и оставить заявку можно по ссылке 🔗
Благодарим организаторов фестиваля «Градусы» за приглашение и всех участников мастер-классов за вовлечённость!