Зачастую самое сложное в китайском чае — не запутаться в названиях. Где-то оно говорит о сырье, где-то о терруаре, а где-то отсылает к истории сорта.

Вот что такое «Те Лохань»?

Лохань, или Архат, — это воин и святой, достигший высшей степени просветления. В буддизме восемнадцать Архатов сопровождали Будду, подобно апостолам, но… это еще и сорт чая! По легенде, именно монах Архат в X веке нашел при монастыре новый чайный куст.

Вкус у него пряный, с нотами какао, печёный, как бисквит, тягучий, с долгим послевкусием, напоминающим выдержанные чаи. Попробуйте — и, возможно, услышите в нём свою мелодию: https://artoftea.ru/oolong/wuyi-shan/te_lohan_zhelezni_arhat

И ещё это одна грань утёсных улунов. Если хочется разобраться в географии заповедника, в различиях сортов, а заодно посмотреть рецепты заваривания — Максим написал крутейшую, подробную статью про все оттенки уишаньского чая.

Приятного чтения: https://artoftea.ru/uishan-i-utyosnie-uluni-istoriya