Спрос первичен

Меня часто спрашивают, как я пришёл к сладостям. Обычно ждут красивую историю:
бабушкины пироги, мечта детства, что-то такое

Такой истории нет. Я предприниматель.
Искал, где можно зарабатывать, и взял нишу без конкурентов в регионе. Вот и весь романтизм.

Дальше обычно говорят: значит, бизнес можно собрать как конструктор? Эти классно готовят, эти следят за трендами, эти считают деньги, и все - прибыль.

Не согласен.
Можно построить идеальный комбайн, который делает идеальную вещь. Но если она никому не нужна - это не бизнес.

Все начинается со спроса.
Сначала спрос. Потом продукт под него. Потом система, которая умеет его производить. Команда и все остальное уже дальше.
Я не выдумываю, чего хочет человек. Я смотрю, чего он уже хочет, и встаю ровно туда.