АРАКАЙ

Мы провели первую дегустацию меню кафе в зоне ресепшен Аракай! 😃

Вместе с шеф-поваром ресторана курорта Аракай Сергеем Левашиным отрабатывали блюда для будущей велком-зоны.

Сергей Левашин — опытный руководитель кухни с 19-летним стажем работы в ресторанах, гостиницах, кейтеринге и проектных открытиях.

В первой дегустации были знакомые с детства блюда в современном прочтении и с акцентом на локальные продукты:
 
✔️ Салаты:
🟢с печёной свёклой, домашней страчателлой, листьями салатов и ароматным подсолнечным маслом,
🟢Мимоза с подкопчённой михайловской форелью,
🟢лёгкий овощной салат.
 
✔️ Супы:
🟢борщ с говядиной, сметаной и салом,
🟢тыквенный суп с жареным фундуком, сливочной эспумой и фундучным маслом.
 
✔️ Горячее:
🟢говяжья щека с картофельным пюре и соусом демиглас,
🟢куриный шницель с листьями салата, соусом из локального голубого сыра и лимоном,
🟢вареники с картофелем и грибами,
🟢хрустящие баклажаны с ореховым соусом и травами.
 
😃 Главный принцип меню кафе — лаконичность и ёмкость. Здесь есть овощи, рыба, курица и говядина, сытные блюда и лёгкие позиции, чтобы каждый гость мог найти то, что подходит именно ему.

При этом мы уделили особое внимание деталям: домашние соусы, самостоятельно приготовленная страчателла, запечённая свёкла, разные текстуры и чистые вкусы без лишних примесей.

Впереди дегустация завтраков и десертов, подбор поставщиков хлеба и новые гастрономические тесты.

😃

Курорт Аракай глазами инвестора: у нас в гостях Татьяна Волкова 😃

В Аракай приехала Татьяна Волкова — предприниматель, практикующий инвестор и эксперт по созданию личного капитала через инвестиции в недвижимость.

Татьяна более 15 лет инвестирует в недвижимость и за это время приобрела свыше 100 объектов. Более 13 лет она занимается финансовым образованием — её программы прошли более 70 000 выпускников.

Вместе мы:

🟢посетили природный парк «Оленьи Ручьи»,
🟢сплавились по реке Серга,
🟢прогулялись по лесным маршрутам и познакомились с достопримечательностями парка,
🟢побывали в селе Аракаево и поднялись на смотровую площадку «Дорога в небо»,
🟢посетили станцию туристического поезда «Орлан».

И конечно, познакомили Татьяну с самим курортом Аракай: показали дома-шале, интерьеры, террасы и процесс подготовки к встрече первых гостей.

Татьяна, спасибо за визит, интерес к проекту и время, проведённое с нами. Будем рады новой встрече уже среди первых гостей курорта Аракай! 😃

Женщины всё чаще выбирают путешествия для перезагрузки и восстановления ресурса

Международный журнал о путешествиях, туризме Condé Nast Traveller подчёркивает рост спроса на практики для восстановления нервной системы, глубокий отдых, телесные практики и программы, учитывающие разные этапы жизни женщины — от фертильности и беременности до перименопаузы и менопаузы.

Растёт интерес к формату одиночных оздоровительных путешествий (solo female wellness travel): женщины всё чаще путешествуют самостоятельно, совмещая движение, ментальные практики, осознанное питание и общение с единомышленницами.

Именно на пересечении этих запросов создаётся велнес-ретрит-центр Аракай 😃

В пространстве будет представлено разнообразие телесных, ментальных и духовных практик:

🟢хатха-йога
🟢кундалини-йога
🟢айенгара-йога
🟢йога в гамаках
🟢медитации
🟢дыхательные практики
🟢цигун
🟢пилатес
🟢гонг-медитация
🟢саундхилинг
🟢гвоздестояние
🟢гвоздележание

К нам можно приехать одной, с подругой, с семьёй или присоединиться к группе. Выбрать отдельную практику или многодневную программу.

А главным источником для восполнения ресурса становится сама природа — лес, вода, тишина и возможность выйти из привычного ритма 😌

Источники:
Global Wellness Institute
Condé Nast Traveller

#ретритцентрАракай

Безупречный комфорт для ребёнка — это свобода исследовать мир в безопасной среде. Именно так звучит одна из ключевых ценностей пребывания детей на курорте 😃

Мы хотим дать детям возможность познакомиться с природой по-настоящему, но безопасно: испачкаться в глине, забраться на скалу, развести костёр. Исследовать, пробовать и иногда ошибаться.

Поэтому рядом с ребёнком всегда есть взрослый наставник, который не делает всё за него, а помогает исследовать мир самостоятельно: объясняет, направляет, знакомит с правилами и остаётся рядом в моменты, когда особенно важно чувствовать поддержку.

Так появляется особая форма свободы — когда ребёнок может действовать сам, а родители знают, что пространство продумано и за детьми присматривают профессионалы.

Семейный клуб Аракай — это возможность отправиться навстречу приключениям, испачкать руки, придумать игру, создать свой маленький мир и вернуться с горящими глазами.

Пока дети исследуют и открывают новое, родители могут посетить банный комплекс, погулять по нашим лесным маршрутам, восполнить силы и баланс в велнес-ретрит-центре и поужинать вдвоём в ресторане 😌

#семейныйклубАракай