Ассоциация производителей и поставщиков функциональных продуктов питания и ингредиентов

🍏 Как производителю стать «идеальным партнером» для ритейла?

15 апреля в рамках конференции «Пищевая безопасность», организованной Роскачеством и сообществом Food Safety , эксперты обсудили будущее рынка функционального питания.

Одной из ключевых тем стало выступление Татьяны Островской, директора АПП ФППИ: «Функциональные продукты питания — новый стандарт качества для ЗОЖ-полки», где она подчеркнула:

📈 Рынок растет быстрее прогнозов. Потребительский спрос на ЗОЖ-товары в ритейле за последние два года прибавил 15–30%. Это уже не нишевая история, а мощный драйвер продаж.

⚙️ Единые правила игры. Для сегмента здорового питания критически важно наличие четких критериев. Сегодня такие ориентиры уже заложены в рамках ГОСТ на функциональные продукты. Это база, которая помогает избежать «маркетингового шума» и гарантирует пользу.

🥇 Сертификация как «пропуск» на полку. Сертификация продуктов в Роскачестве становится весомым аргументом для бизнеса:

• Для закупщиков сетей — это подтверждение безопасности и соответствия трендам.

🎥Для покупателей — доверие к бренду и легкий выбор среди сотен новинок.

❤️«Идеальный партнер» для сети сегодня — это не просто поставщик вкусного продукта, а производитель, который подтверждает функциональность и пользу своего товара на государственном уровне.

⚡Подробнее о конференции и вопросах качества читайте на сайте

#мероприятия@appfppi

Белок против стресса: как кисломолочные продукты укрепляют нервную систему?

⚡В потоке дедлайнов, фонового городского шума и бесконечных уведомлений стресс стал нашим постоянным спутником. Так мы можем забыть о самом главном: наша нервная система — это биохимическая фабрика, которой нужно качественное топливо.
И это топливо — белок!

👇Наш мозг и нервы буквально «построены» из белков. Аминокислоты, которые мы получаем с пищей, помогают вырабатывать серотонин и дофамин (нейромедиаторы), поддерживают работу нервных клеток и помогают организму адаптироваться к напряжению.

🔄Сывороточный белок – природный антистресс! Он усваивается быстрее, чем белок из мяса, помогает укреплять иммунитет, улучшает кровообращение и даже повышает уровень глутатиона — вещества, регулирующего работу иммунной системы.

✍️ Чтобы помочь себе в стрессовые дни, включите в ваш рацион такие кисломолочные продукты, как творог, греческий йогурт, сыр и кефир! Наши партнёры — бренд EXPONENTA – создали линейку высокобелковых продуктов специально для тех, кто ценит своё время и здоровье.

Продукты EXPONENTA органично дополняют традиционный рацион: они быстро восполняют дефицит аминокислот, удобны для перекуса на ходу и сохраняют все преимущества кисломолочных продуктов.
Что стоит попробовать?

💥EXPONENTA HIGH-PRO 30гр белка в упаковке – инновационный обезжиренный кисломолочный напиток со 100% полноценным сывороточным белком. Эффективно насыщает и избавляет от чувства голода.

💥EXPONENTA BIO-SKYR 30гр белка в упаковке – густой кисломолочный напиток с высоким содержанием белка, без добавления сахара, обогащенный бифидобактериями ВВ-12, с лактобактериями LGG.

💥EXPONENTA ТВОРОЖНАЯ 40 гр белка в упаковке — натуральный творожный продукт без сахара, с пробиотиками ВВ‑12. Вкусный и полезный перекус в любой момент.

💥EXPONENTA FITNESS CHEESE 54гр белка в упаковке – натуральный функциональный низкокалорийный сыр, без лактозы, красителей и консервантов с оригинальными вкусами.

⚡Помните:
здоровая нервная система начинается с питания!

#членАссоциации@appfppi

🪄60% покупателей читают состав продуктов🪄

Исследование Innova Market Insights фиксирует, что уже 60% покупателей по всему миру обязательно изучают состав продукта перед покупкой.

В 2026 году потребители выбирают:

1️⃣Функциональность
⚪Востребованы белок (58%), витамины (53%) и клетчатка (48%).
⚪ 80% потребителей заявляют, что уделяют внимание содержанию белка в своем рационе.

2️⃣Натуральность
⚪ В 2025 году зафиксирован рост числа запусков продуктов с натуральными красителями.
⚪ Рост использования растительного сырья, например, цветов, грибов и водорослей.

3️⃣Отказ от сахара
⚪ Около 40% сокращают потребление сахара, соли и жиров.
⚪ 57% потребителей готовы пожертвовать натуральностью ради снижения сахара в рационе, но продолжают избегать использование синтетических сахарозаменителей.

Фото: Wavebreak Media / freepik

#Тренды@sferaIngredients #зож #ингредиенты

📱 Подписывайтесь на наш Дзен

⚡С 1 марта 2026 года в силу вступили поправки в Закон «О защите прав потребителей», обязывающие производителей размещать всю информацию для потребителей на русском языке или предоставлять её перевод.
Эта дилемма стала одной из тем обсуждения на 6-м заседании Комиссии ТПП по инвестициям в технологическое развитие АПК, состоявшемся 15 апреля 2026 г. в Торгово-промышленной палате РФ.

🔄Дело в том, что многие устоявшиеся термины — «протеин», «веган», «гранола», «крекер» и другие — уже стали неотъемлемой частью маркетинговой коммуникации и маркировки товаров. Они широко используются в карточках товаров, на упаковках (запасы тиражей которых могут составлять 1-2 года), в рекламных материалах. Однако отсутствие этих слов в Словаре иностранных слов РАН создаёт риск административных и технических барьеров, а также может привести к значительным экономическим потерям предприятий и путанице потребителей.

✅В заседании приняла участие Виктория Долгих, председатель Правления Ассоциации производителей и поставщиков функциональных продуктов питания, она детально рассказала о проблеме и сообщила о консолидированной позиции членов ассоциации, которые готовят письмо в адрес профильных ведомств.

⚡По итогам заседания было принято решение собрать и обобщить предложения от производителей пищевой продукции и не только, о словах, которые необходимо добавить в Словарь иностранных слов РАН.
Для каждого предлагаемого слова будут подготовлены детальные обоснования, демонстрирующие его широкую распространённость как среди потребителей (на основе опросов, упоминаний в СМИ, соцсетях, поисковых запросах), так и среди производителей (с учётом объёма выпускаемой продукции и ассортимента).

⚡Следующим шагом станет направление коллективного обращения в:
Институт русского языка им. В.В. Виноградова РАН, Министерство просвещения РФ и Правительственную комиссию по русскому языку.

⚡Заседание стало важным шагом на пути к балансу между соблюдением законодательных норм и сохранением устоявшихся маркетинговых практик в сфере пищевой промышленности.

🔄Следите за развитием ситуации — изменения в маркировке напрямую влияют на рынок продуктов питания и интересы потребителей!

✅В случае заинтересованности в озвученной позиции и желании принять участие, просим писать на почту info@appfppi.ru

⚡ Продолжаем знакомить Вас с членами Ассоциации производителей и поставщиков функциональных продуктов питания и ингредиентов!

Компания «Си-Проджект» начала свой путь еще с 1995 в Санкт-Петербурге, взявшись первыми в РФ за реализацию фасованных картофельного пюре производства США под торговой маркой Айдахо Инфудс (по названию американского штата Айдахо — признанного центра картофелеводства).

Этот продукт на российском рынке оказался востребованным. Его сразу оценили покупатели — и спрос подтвердил: люди готовы выбирать то, что честно , качественно и вкусно. Так был заложен фундамент будущего успеха!

Сегодня «Си-Проджект» – крупный торгово-производственный холдинг с многолетним опытом с производственной базой в г.Торжок, который:

💡выпускает высококачественные продукты питания для всей семьи;

💡работает с ведущими ритейлерами и дилерами на территории России и стран СНГ;

💡реализует разнообразные проекты под собственными и частными торговыми марками;

💡придерживается системного и комплексного подхода на каждом этапе.

Батончики , фунчоза, супы, каши, мед, варенье и даже сухое растительное молоко выпускаются под брендами Asian Fusion, Домашнее Бистро, ГОСТ и Everyday. Каждый найдёт себе блюдо по душе — а главное, вкусное, «как дома».

Компания постоянно расширяет ассортимент новинками, внимательно прислушиваясь к предпочтениям покупателей.
Для «Си‑Проджект» важно, чтобы даже быстрая еда была не просто удобной, а ещё и вкусной, полезной и современной.

Главный принцип остаётся неизменным: качество должно быть на первом месте! ☝️

📢 Новая перевёрнутая пищевая пирамида – что нужно знать

На сайте НИЦЭП опубликована современная версия пищевой пирамиды, которая отражает актуальные научные данные о правильном питании.

🔄 Основные изменения

Вместо традиционной пирамиды, где внизу — крупы и хлеб, а на вершине — жиры и сладости, новая «перевёрнутая» пирамида ставит в основу овощи и фрукты, также в основании пирамиды— белки!

⚡Новые рекомендации по белку-  1,2-1,6 грамма на килограмм веса тела, что на 50-100% больше прежних норм.
Это помогает детям и взрослым процветать, предотвращая истощение и поддерживая рост, особенно важно для борьбы с инсулинорезистентностью и
воспалением от дефицита белка.

🟢Из важных рекомендаций стоит отметить предпочтение  цельнозерновым продуктам.

🔄На вершине пирамиды — ультра-обработанные продукты, сахар, соль и насыщенные жиры, которые требуют ограничения.

🌱 Почему это важно?

Овощи и фрукты обеспечивают организм витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами, снижая риск хронических заболеваний.

Белковые продукты поддерживают мышцы и обмен веществ. Ограничение сахара и трансжиров способствует профилактике ожирения, диабета и сердечно-сосудистых болезней.

✨ Новая пищевая пирамида отражает современное понимание здорового питания — сделайте её основой своего рациона!

Читать статью полностью

#питание #здоровье #пищеваяпирамида

5 фактов про белки, жиры и углеводы, которые нужно знать каждому!

✅Есть базовый уровень знаний о нутриентах: белки нужны для строительства мышц, а жиры и углеводы — для энергии. Но что еще стоит знать, чтобы выстроить эффективный сбалансированный режим питания?

✨Оптимальная доля жиров в рационе — 25–30 % от общей калорийности. Это около 1 грамма на кг оптимального веса. Отдавайте предпочтение ненасыщенным жирам: оливковому и другим растительным маслам, рыбе, орехам. А вот продукты с избытком насыщенных жиров стоит ограничить (фастфуд, кондитерские изделия на основе маргарина).

✨Сильное снижение потребления жиров может нарушить гормональный баланс! Это скажется на состоянии кожи, уровне энергии и работе репродуктивной системы у женщин.

✨Чем больше продукт обработан, тем проще его переесть✨
Исследования показывают: регулярное употребление ультрапереработанных продуктов (газированных напитков, фастфуда, колбас, готовых завтраков и снеков) приводит к избыточному потреблению калорий при низкой питательной ценности. Такая еда быстро пережёвывается и усваивается — мозг не успевает зафиксировать чувство насыщения, а усилители вкуса маскируют естественное ощущение сытости.

Делайте опору на простые продукты, а также на функциональные.

✨Качество белка зависит от источника✨
Усвояемость белка из растительных и животных источников различается. Для оценки качества белка используют две системы:

🟢PDCAAS — анализирует содержание белка в отходах жизнедеятельности;

🟢 DIAAS (считается более точным) — измеряет усвояемость аминокислот в подвздошном отделе тонкой кишки.

Животные белки обычно имеют высокий DIAAS. У растительных источников показатели ниже: в них не всегда есть полный набор незаменимых аминокислот.
При грамотном сочетании, например, бобовых и цельных злаков, аминокислотный профиль такого рациона становится более полным.

✨Омега-3 жирные кислоты из рыбы — эйкозапентаеновая и докозагексаеновая — поддерживают здоровье сердца и мозга!✨
Они помогают снижать избыток жиров в крови, уменьшая риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, эти жирные кислоты регулируют работу иммунной системы и уменьшают хроническое воспаление, которое ускоряет старение и повреждает ткани организма.

Рыба жирных сортов (сельдь, скумбрия в запечённое виде), дает омега-3 в естественной форме и при регулярном употреблении 1–2 раза в неделю служит надежным и сбалансированным источником этих нутриентов. Однако стоит периодически проверять омега-3 индекс в крови и повышать его дополнительным приемом БАД

✨Контролируйте углеводы — сохраняйте стабильный сахар✨
Когда углеводы поступают в организм вместе с белком или жирами, скорость их переваривания и всасывания снижается. Уровень сахара в крови растёт плавно, сытость длится дольше, а энергия не «проваливается» через пару часов. Особенно важно при преддиабете и для контроля аппетита!

🔄Добавление продуктов с высоким содержанием белка помогает избежать резкого скачка сахара в крови на 20–50%.

⚡Сбалансированное соотношение белков, жиров и углеводов — основа стабильного уровня энергии, поддержания здорового веса и хорошего самочувствия. А грамотно подобранные функциональные продукты помогут усилить эффект и целенаправленно поддержать уровень полезных нутриентов!

🍴Топ-3 рецепта с солезаменителями «Соль жизни» !🍴

Откроет эту подборку витаминный смузи для сияющей кожи и стройности, который станет идеальным завтраком. Он богат клетчаткой, антиоксидантами, минералами, витаминами и ферментами. Для его приготовления:

1⃣ Вымойте и обсушите зелень и овощи: стебель сельдерея, несколько листьев капусты, 2-3 листа латука, горсть шпината, петрушку и укроп, а также по половинке авокадо и яблока. Нарежьте сельдерей, яблоко и авокадо небольшими кусочками.

2⃣ Поместите все нарезанные ингредиенты в чашу блендера, добавьте зелень.

3⃣ Влейте 150 мл воды и взбейте всё до однородной консистенции.

4⃣ Добавьте солезаменители и аккуратно перемешайте.

5⃣ Украсьте проростками, ягодами и подавайте сразу после приготовления!

Отличным гарниром станет гречка с активными зелеными травами!

🥣 Гречку необходимо залить водой, дать ей настояться. После того, как она будет готова к употреблению, посыпать сверху молодильными семечками от "Соль жизни" подсолить "Соль-контроль" , либо специями. На тарелке вокруг разложить, в зависимости от сезона, черемшу или в мае - сныть. Всё сверху полить маслом из проростков кукурузы первого холодного отжима . Заряженный витаминами гарнир готов!

На лёгкий ужин без лишней соли - брокколи с зеленью и пюре!

🥦 Вскипятите воду, подсолите её солью от «Соль жизни» . Отварите 300 г брокколи 3–5 минут — до ярко‑зелёного цвета и хрустящими. Затем откиньте на дуршлаг и сразу охладите в холодной воде.

🥦 На сковороде разогрейте оливковое масло, при желании обжарьте измельчённый чеснок 1 минуту.

🥦 Добавьте брокколи и мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку или базилик - по желанию), обжаривайте 2–3 минуты. Приправьте солью от «Соль жизни» и перцем, по желанию сбрызните лимонным соком.

🥦 Пока готовится брокколи, приготовьте пюре: просто залейте водой упаковку пюре от «Соль жизни» . Если готовите самостоятельно — отварите овощи (свёклу, тыкву или морковь) до мягкости и пюрируйте с солезаменителями и перцем.

🥦 Выложите пюре на тарелку, сверху разместите брокколи с зеленью. Подавайте горячим!

📊Как меняется культура здорового питания сегодня? Рассказывает заместитель руководителя Роскачества!

В последние годы в России происходит заметный сдвиг в отношении к здоровому образу жизни. Рынок чутко реагирует на новые запросы: ассортимент функциональных продуктов постоянно расширяется, а к их производству и сертификации подключается всё больше компаний, формируются профессиональные ассоциации (как, например, наша Ассоциация, включающая уже 42 компании)!

☝️Главный тренд сегодня – переход от диет «без» к рациону «с»! Если раньше полезное питание воспринималось как набор ограничений — «без сахара», «без глютена», «без лактозы», — то сегодня акцент всё чаще смещается на обогащение рациона. Покупатели стали внимательнее изучать состав и искать на упаковке отличительные знаки. Параллельно растёт интерес к Clean Label — продуктам из натуральных ингредиентов с минимальной обработкой.

При этом доверие к словам «био» и «эко» снижается из-за гринвошинга (ложное впечатление о полезных свойствах продукта). Всё больше людей ориентируются на сертификацию независимых органов и ГОСТы, которые гарантируют соответствие продукта строгим стандартам.

Роскачество отмечает:

люди всё реже поддаются импульсивному маркетингу и учатся отличать реальные свойства продукта от рекламных уловок.

Законодательство тоже не стоит на месте: органическая продукция и функциональные продукты теперь регулируются на государственном уровне. Уже существуют стандарты по органической продукции, функциональному питанию, запущена веган-сертификация, а также активно развивается направление безглютеновой продукции.

Сегодня каждый может составить свой рацион так, чтобы почти на треть он состоял из сертифицированных функциональных продуктов. Функциональное питание - это уже не экзотика, а часть повседневной жизни!

Читайте статью целиком по ссылке: https://www.vedomosti.ru/retail/trends/characters/2026/03/23/1184853-yuliya-mihaleva?from=copy_text

🟢Хронопитание, биоимпеданс и RTE-рынок: что ещё обсуждали профессионалы индустрии на форуме «Здоровое общество»?

16–17 марта 2026 года в кластере «Ломоносов» (МГУ) состоялся форум «Здоровое общество», собравший более 2000 участников и 20 тематических сессий — от внедрения нейросетей в медицине до стратегий активного долголетия.

✨Главный вектор государственной политики, озвученный вице-премьером Татьяной Голиковой, — смещение фокуса с лечения на профилактику. Это означает, что роль первичного звена (поликлиник и ФАПов) и инструментов управления образом жизни, в первую очередь питанием, будет только расти. Какие конкретные изменения это несёт для рынка?

⚡️Конец универсальным диетам. Классическая пирамида питания официально признана неактуальной. На смену ей приходят персонализированные стратегии. Индустрия переходит от простого подсчёта КБЖУ к комплексной оценке рациона и нутритивного статуса клиента.

⚡️Время — критический фактор. Хронопитание перестало быть нишевым трендом и становится частью функционального подхода. Время - важнейший инструмент медицины долголетия и управления метаболизмом.

⚡️Доля RTE (ready-to-eat) и RTD (ready-to-drink) продуктов стремительно растёт. Задача индустрии — формировать здоровые привычки и разрабатывать продукты, соответствующие современным требованиям к качеству и безопасности.

Готовы внедрять умные рационы?

Делитесь мнением в комментариях!

«Мы рассчитываем минимум на удвоение числа функциональных продуктов к 2026 году»

- из интервью Виктории Долгих в рамках выставки-конференции Nutricon

В беседе "Фармвестника" с Председателем Правления АПП ФППИ Викторией Долгих ответила на вопросы:

❔ как выстроен контроль качества функциональных продуктов питания сегодня?

❔ как отличить настоящий функциональный продукт от фейка?

❔ насколько сегодня локализовано производство и сырьё в России?

Тема функционального питания сегодня особенно актуальна — и для отрасли, и для потребителей.

🔄Смотрите полное интервью

"Еще недавно за фразой "Функциональное питание" не стояло ничего, кроме маркетинга. Сейчас создана инфраструктура, в профильном техническом комитете создана рабочая группа, формируются новые требования к функциональной продукции. Роскачество, Минпромторг поддержали создание профильной ассоциации. Сильной, профессиональной ассоциации функциональных продуктов питания."

- отметил руководитель Роскачества Максим Александрович Протасов на форуме NUTRICON

🟢Какие ключевые задачи стоят перед Роскачеством?

🟢 Как проходит мониторинг качества?

🟢Роль сегмента функционального питания для потребителей

На эти и другие вопросы ответил в своем выступлении Максим Александрович.

Смотрите полное видео и пиши свои вопросы ✍️

Как сделать так, чтобы продуктовая корзина покупателя была не только вкусной, но и максимально полезной?

Сергей Юрьевич Тюветский, директор по качеству АО «ТД «Перекресток», о проблемах неполноценного питания и про функциональные продукты, которые мы можем видеть на полках Перекрестка и в мобильном приложении, а также о стратегии продвижения собственных торговых марок с высоким содержанием полезных веществ ⏯️

"Фундамент " нашего организма - какой он?

На сессии форума NUTRICON Председатель Правления Ассоциации Виктория Долгих подняла эту тему.

⚡ Все мы знаем, что в избытке употребляем простые углеводы, сахара, много жира и недостаточно — нутритивно плотных продуктов питания.

По официальной статистике полигиповитаминоз зарегистрирован у 43% детей и у 65% взрослых!

Виктория подчеркнула, что главная миссия Ассоциации и всех тех, кто причастен к рынку функционального питания, — это здоровый человек с отсутствием дефицитов, стройный, веселый и сохраняющий своё долголетие и работоспособность!

🔄Смотрите полное выступление Виктории и задавайте вопросы в комментариях к публикации

🚀 Рынок еды будущего: почему функциональное питание стало массовым?

🔄Последние десятилетия рынок функционального питания происходит через самую масштабную трансформацию. Из узкой ниши для спортсменов он превращается в базовым запросом обычного потребителя.

✅NL International развивает категорию с 2003 года и была одной из первых компаний, кто ввел этот термин на российском рынке. Совместно с РБК эксперты компании разобрали, почему функциональные продукты захватывают рынок прямо сейчас! 🔥

✅Лидеры функционального рынка – продукты в формате to-go, когда потребитель может быстро, легко и просто что-то выпить/съесть и получить необходимую пользу доказанной эффективностью. В ассортименте NL наблюдается повышенный спрос на линейку протеиновых снеков (прирост 23% в 2025 году) и обновленный функциональные коктейль ED Smart 5.0.

Если раньше при выборе в первую очередь ориентировались на вкус, сегодня в топ приоритетов вышли состав, качество и функциональность продукта. Люди стали более осознанными: читают этикетки, интересуются ингредиентами и ожидаемым эффектом и при этом  ищут простые и сбалансированные решения. С каждым годом колоссально растет темп нашей жизни, поэтому любые решения, которые дают удобство, скорость, мобильность без потери качества, функциональности и питательности имеют высокий спрос.

⏰ Времени на долгие сбалансированные обеды сегодня может не хватать, но запрос на качество сохраняется. Это привело к буму «умных» категорий: от обогащенных напитков до функционального хлеба. Максимум пользы в привычном формате — главный тренд десятилетия.

⚡Читайте статью целиком

🗣Заседание в Общественной палате РФ: шаги к развитию функционального питания

⚡18 марта в Общественной палате Российской Федерации прошло первое заседание Рабочей группы по продвижению функциональных продуктов питания.

✍️Встреча прошла в конструктивной и позитивной атмосфере. Председатель Правления АПП ФППИ, Виктория Долгих, поделилась темпами и глубиной развития категории:

На сегодняшний день в состав Ассоциации уже вошло около 50 членов. Это говорит о растущем интересе к теме функционального питания и росте осознанности как потребления, так и производства.
Сформированы онлайн‑ и офлайн‑полки с функциональной продукцией в ТС Перекресток, что помогает сделать функциональные продукты доступнее для потребителей.
Сертифицировано более 100 товаров, органом по сертификации Роскачества - это важный показатель доверия для потребителя, ведь на сертифицированных товарах знак «функциональный продукт».

Ассоциация создает реестр-каталог функциональных продуктов питания.

В рамках ТК 036 по специализированным продуктам (ФИЦ питания и биотехнологий, Тутельян В.А.) ведётся активная работа по гармонизации терминологической базы - унификация понятий станет фундаментом для дальнейшего регулирования отрасли.

Напомним, что
Указом Президента РФ от 18 июня 2024 г. № 529 к перечню важнейших наукоёмких технологий отнесены технологии персонализированного, лечебного и функционального питания для здоровьесбережения. Это значит, что внедрение функциональных продуктов питания в массовый рацион теперь — вопрос национальных интересов.

Участники заседания проявили живой интерес к нашей деятельности и выразили готовность оказывать всестороннюю поддержку, в том числе на уровне Общественной палаты РФ. По итогам встречи будет подготовлена стенограмма заседания. От команды Ассоциации ждут оформленных предложений — на их основе назначат следующее заседание.