Виктория Долгих | Функциональное питание

🌳 VQ Формула поддерживает экофестиваль «Лес любви»

Уже 17 октября встречаемся, чтобы посадить деревья и внести свой вклад в озеленение.

По задумке организаторов, здесь появится дубовый лес в форме сердца 💚

Хороший повод провести день на природе и сделать полезное дело!

📍 Волоколамский район
🗓 17 октября, начало в 10:00
Участие бесплатное для всех.

Подробности и регистрация: https://orgdevworld.ru/interviews

Со Всемирным днём хлеба! 🍞

Поздравляем работников хлебопекарной промышленности и всех, кто любит качественный хлеб так же, как мы!

Для VQ Формула за каждым функциональным изделием стоят любимое дело, работа над рецептурой, наука и внимание к здоровью. Спасибо, что выбираете наш хлеб 🧡

13 октября были с рабочим визитом в Совете Федерации у сенатора Юлии Викторовны Лазуткиной. Обсуждали развитие законодательства в сфере функционального питания.

Для меня такие встречи – продолжение той работы, которую мы годами ведём с командой и коллегами: исследуем, создаём продукты, развиваем производство. Обсуждали какие вопросы требуют внимания и что нужно отрасли для дальнейшего развития.
Продуктивно поработали.

А на фото со мной моя подруга Мария из КЦ Правительства. Приятно, когда работа становится ещё одним поводом встретиться 🤍

VQ формула – победитель конкурса российских брендов «Знай наших» в направлении Food Tech! 🏆

Сегодня, 7 октября, в московском кинотеатре «Художественный» объявили победителей четвёртого сезона конкурса. Более 21 тысячи заявок со всей России – и наш бренд среди победителей!

Для нас это признание работы команды и ценности того, что мы создаём. Мы верим, что развитие пищевых технологий помогает делать качественное и полезное питание частью повседневной жизни.

Спасибо команде, организаторам конкурса и всем, кто выбирает VQ формула. Сегодня радуемся этой победе вместе с вами! ❤️

2 года назад была зарегистрирована Ассоциация производителей и поставщиков функциональных продуктов питания и ингредиентов АПП ФППИ – с верой в то, что рынок функционального питания в России может и должен стать системным: с понятными стандартами, с доказанными составами и количеством нутриентов, с реальной пользой, с отдельной категорией в головах людей и на полках магазинов.

Сегодня в Ассоциации 51 компания производителей, которые хотят сделать питание нас с вами здоровым, нутритивно плотным и удобным, ответственный ритейл, исследовательские центры, профильные организации, которые двигаются в одну сторону.
За это время изменилось многое, сегодня термин «функциональное питание слышен и виден со всех сторон, он стал раскрученным, и это наша общая победа.

Более 1000 упоминаний в СМИ, около 100 мероприятий, где мы про это говорили.

Специальный «функциональные полки» в торговой сети «Перекресток».
Орган по сертификации в Роскачестве и более 100 выданных сертификатов «функциональный продукт».

Мы в рабочих группах и в профильных технических комитетах - идет актуализация термина в нормативном поле, есть законодательные инициативы.
Наполняется наш портал nutripolka.ru
8 подписанных соглашений с теми кто хочет помогать делать питание не пустым и полезным.

Я вижу каждый день, как производители создают функциональные рецептуры не потому что это модно, а потому что понимают, что то, что мы едим каждый день, определяет наше здоровье напрямую.
И мое производство такое, и с него все началось.

Если раньше моей главной задачей было объяснить, зачем вообще нужна такая ассоциация – то сегодня к нам приходят сами, с вопросом «как присоединиться». Это ровно та точка, ради которой всё затевалось: не разовые инициативы, а экосистема, где здоровое питание – норма, а не нишевая история для избранных.

Спасибо каждому, кто был рядом эти два года – партнёрам, членам Ассоциации, всем, кто поверил в эту идею раньше, чем она стала очевидной 🤍

#appfppi #функциональноепитание #здоровоепитание

Главный секрет сытости, чистой кожи и плоского живота (о котором все забывают) 🥦

Когда мы хотим похудеть, наладить пищеварение или улучшить самочувствие, мы начинаем скрупулезно считать белки, урезать углеводы и скупать витамины, но при этом игнорируем базовый элемент, без которого ни один процесс в теле не будет работать нормально.

Я говорю о клетчатке (пищевых волокнах), а это:

▫️ Контроль веса и аппетита. Клетчатка разбухает в желудке и дает долгое чувство сытости. Именно она спасает от тех самых вечерних срывов на сладкое.
▫️ Идеальный микробиом. Клетчатка - это главная еда для наших полезных бактерий, а где здоровая микрофлора - там крепкий иммунитет, чистая кожа без высыпаний и много энергии.
▫️ Природный детокс. Она работает как губка (или мягкая щетка): проходит по кишечнику, собирая и выводя из организма токсины, излишки холестерина и отработавшие гормоны.
▫️ Баланс сахара. Если съесть углеводы вместе с клетчаткой, сахар в крови будет подниматься плавно, без резких скачков, отсюда уже ровное настроение и отсутствие сонливости после еды.

Суточная норма клетчатки - 25-30 граммов. Звучит просто, но по большинство людей еле-еле дотягивает до 10-15 граммов в день!

Где ее брать? В каких продуктах ее больше всего? Как добавить ее в рацион так, чтобы не было вздутия?

Чтобы вам не пришлось гуглить разрозненную информацию, я подготовила для вас большую авторскую методичку по клетчатке.

❗️ Я собирала, проверяла и структурировала эти данные полностью ВРУЧНУЮ. Здесь нет ни строчки, сгенерированной искусственным интеллектом. Только выверенная, достоверная информация, понятные таблицы продуктов и мой личный опыт.

Физиология тревоги: как дефициты витаминов блокируют наше внутреннее спокойствие

Медитации, йога, работа с психологом - важнейшие инструменты для нашего духовного развития и ментального здоровья. Они учат нас управлять фокусом, отпускать контроль и находить внутреннюю опору.

Но бывает так: вы регулярно дышите, медитируете, работаете с мышлением, а фоновый мандраж, учащенное сердцебиение и беспокойство всё равно возвращаются.

Почему так происходит? Потому что у нашего спокойствия есть две стороны: духовная и чисто физиологическая.

Чтобы нервная система могла вырабатывать нейромедиаторы радости и расслабления (серотонин, дофамин, ГАМК), организму нужны базовые «стройматериалы» - витамины и минералы. Если их нет, тело испытывает физиологический стресс и отправляет в мозг сигналы тревоги, даже если в жизни всё хорошо.

Какие дефициты чаще всего маскируются под тревожное расстройство?

▫️ Магний
При любом стрессе (даже позитивном) он расходуется в организме первым. Когда магния не хватает, нервная система переходит в режим гипервозбудимости. Отсюда бессонница, раздражительность, мышечные спазмы и то самое фоновое беспокойство.

▫️ Витамины группы В (особенно В6, В9, В12)
Это прямая пища для нашего мозга. Они участвуют в синтезе серотонина. Дефицит В12, например, научно связан с повышенной тревожностью, плаксивостью и апатичными состояниями.

▫️ Железо (ферритин)
Если у вас низкий ферритин (скрытая анемия), мозг постоянно испытывает кислородное голодание - гипоксию. Как реагирует тело на нехватку кислорода? Тревогой, тахикардией и ощущением, что вы устали уже с самого утра.

▫️ Витамин D
Рецепторы к этому витамину есть в тех участках мозга, которые отвечают за наши эмоции. Его острая нехватка часто проявляется снижением стрессоустойчивости и ощущением «севшей батарейки».

Наш организм - единая система, духовные и психологические практики работают в разы лучше и эффективнее, когда у тела есть физический ресурс для расслабления.

Прежде чем винить себя в том, что вы «плохо медитируете» или не можете взять себя в руки, проверьте базу: сдайте анализы на ферритин, витамин D, В12 и магний. Часто восполнение дефицитов становится тем самым пазлом, которого не хватало для полного внутреннего дзена 🧘‍♀️

Этот красавчик не просто так собирает лайки. Он изготовлен на правильной закваске, без грамма промышленных дрожжей. Что это значит? Идеальное пищеварение, долгая сытость и никакой тяжести.

А теперь посмотрите на его «паспортные данные»:
💪 17% белка (привет, красивые мышцы!)
🌾 67% пищевых волокон (ваш микробиом скажет спасибо)

Секрет от шефа: положите кусочек на сухую сковородку или в тостер. Корочка станет хрустящей, а вкус раскроется на все 100%. Идеальная база для утреннего бутерброда или дополнение к обеду.