Ну и хоть на питание кажется не так и много холестерина приходится, тем не менее это тот фактор, на который мы можем повлиять!

Основные принципы питания

Цель — снизить уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и повысить «хороший» (ЛПВП).
Ключевые правила:
✏️Уменьшить насыщенные жиры - главный диетический источник холестерина.
✏️Исключить трансжиры - самые вредные для сосудов.
✏Увеличить потребление клетчатки (растворимой) - она связывает холестерин в кишечнике.
✏️Добавить полиненасыщенные жиры (Омега-3,6)- помогают снижать ЛПНП.
✏️Контролировать вес и отказаться от быстрых углеводов - избыток сахара превращается в жиры.

Топ-5 продуктов, которые стоит исключить, и почему

🤝Трансжиры (гидрогенизированные жиры)
Где содержатся: Маргарин, спреды, кондитерские изделия промышленного производства (печенье, торты, вафли), фаст-фуд (особенно фритюр), чипсы, сухарики, некоторые виды попкорна и готовых соусов.
📍Это самый опасный вид жира. Трансжиры не только резко повышают уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), но и снижают уровень «хорошего» (ЛПВП), вдвое увеличивая риск атеросклероза, инфаркта и инсульта.

😃Жирные сорта мяса и мясные полуфабрикаты
Где содержатся: Свинина (особенно грудинка, шея), баранина, утка, гусь, сало, бекон, колбасы, сосиски, сардельки, паштеты, копчености.
📍Они богаты насыщенными жирами и холестерином. Регулярное употребление напрямую связано с ростом уровня ЛПНП в крови и образованием холестериновых бляшек.

😘Субпродукты и некоторые морепродукты
Где содержатся:Печень, почки, мозги, язык, икра (красная и черная), кальмары, креветки.
📍Субпродукты содержат очень высокое количество пищевого холестерина(особенно мозги и печень). Креветки и кальмары, несмотря на пользу, также богаты холестерином, поэтому их потребление нужно строго ограничивать, а не исключать полностью, если нет очень высоких показателей.

😍Жирные молочные продукты
Где содержатся:Цельное молоко, сливки, сметана выше 10% жирности, жирные сыры (твердые >30%, плавленые, сливочные), сливочное масло, мороженое.
📍Содержат много насыщенных животных жиров. Например, в сливочном масле и жирном сыре их концентрация очень высока. Они способствуют синтезу эндогенного (внутреннего) холестерина в печени.

❤️Фаст-фуд и еда глубокой прожарки
Где содержатся:Картофель фри, жареные пирожки, беляши, чебуреки, гамбургеры, крылышки в панировке, продукты в кляре.
📍Для их приготовления часто используют дешевые масла, богатые насыщенными жирами и трансжирами, которые многократно нагревают. Кроме того, такая пища обычно высококалорийна, ведет к ожирению — главному фактору риска при высоком холестерине.

Конечно, печень, субпродукты, перечисленные морепродукты имеют много пользы, поэтому это мы относим к разумным ограничениям, 1-2 раза в неделю они могут присутствовать в рационе без проблем, особенно при сочетании с клетчаткой.

А вот фастфуд в любом случае надо максимально исключать из своего рациона. Беда еще в том, что для нас фастфуд стал частью той жизни, которая относится к празднику, отдыху, поощрению себя едой, особенно для детей.

Поэтому формирование полезных пищевых привычек должно быть с детства, с семьи, а не когда приходит испуг от анализов или случается болезнь.
Берегите себя❤️