Каждое утро в шесть Saabiriin Hassan надевает фартук и встаёт за стойку Cplus Cafe в Могадишо. Сегодня это выглядит как обычная смена. Шесть лет назад ей говорили, что женщинам такая работа не подходит — и что никто не захочет жениться на той, кто обслуживает мужчин публично.

Saabiriin было 17, когда она заметила: среди бариста города почти нет женщин. Она прошла трёхмесячный курс и начала работать. Теперь ей 23, а в свободное от смен время она сама обучает бариста. Большинство её учеников — женщины.

Кофейни в Могадишо вообще оказались чем-то большим, чем местом для капучино. Они дают молодым людям работу и пространство, где встречаются художники, дизайнеры и предприниматели. А заодно понемногу меняют представление о том, кому можно стоять за стойкой и управлять заведением.

Например, 21-летняя Yusra Abdifatahi работает в Beydan с 2023 года и уже стала управляющей филиалом. Зарплата помогает ей оплачивать университет и поддерживать семью. Сама Beydan выросла из домашней пекарни в сеть более чем из десяти кофеен: в компании 136 сотрудников, и женщины составляют свыше 40% команды.

Здесь сложилась своя, совершенно особенная культура кофепития. Многие жители по-прежнему предпочитают сладкий пряный чай с молоком, поэтому к нему стали добавлять эспрессо. У смеси появилось название — soo dakhar.

Но главный новый рецепт Могадишо всё же не в чашке. Он в том, что работа, которую ещё недавно называли «мужской», становится для женщин профессией, оплатой учёбы, карьерой и планом открыть собственное кафе.

Могадишо меняется тихо: в шесть утра Saabiriin просто выходит на смену и занимает место за стойкой, куда женщин ещё недавно не собирались пускать.

Вот вам и Сомали. Внезапно, да? 😁

Источник: The Guardian · Kaab TV