Пять кофемолок за баром, эспрессо за 500 рублей. Но с самим эспрессо не всё так хорошо.

В своей поездке по ОАЭ решил снова делиться наблюдениями из местных кофеен.

Первая — Hygge, недалеко от моего отеля.

Первое, что привлекло внимание, — бар. Приятная обстановка, интересный интерьер и серьёзный набор оборудования.

Насчитал сразу пять кофемолок: две Victoria Arduino, Mahlkönig E65, EK43 и лимитированную серебристую EK. Интересно, как они распределяют между ними задачи.

Цены немаленькие. Эспрессо стоит около 500 рублей, а воронка — примерно 1000.

Попробовал два эспрессо. Первый по вкусу был явно недоэкстрагированным, второй, наоборот, оставлял ощущение переэкстракции. И в обоих случаях это было довольно заметно.

Ещё один момент — к эспрессо здесь не подают воду. Для меня это важная деталь сервиса, особенно при такой стоимости чашки.

В целом место очень приятное, бар интересный, оборудование серьёзное, персонал дружелюбный. Но сам бар и атмосфера пока понравились мне больше, чем кофе.

Когда за баром стоит столько оборудования, ожидания от чашки становятся выше. И тем заметнее, когда результат им не соответствует.

Посмотрим, чем удивят следующие кофейни.