Я сегодня весь день на Almaty Gastro Week, где в коллаборации с #umami_talks проходят публичные дискуссии и открытые интервью, которые мы с Женей Голомуз модерируем.

Расскажу про всё сильно позже, пока вот история, которая прямо стрелой в сердце 💘

Рассказывают шеф 11 Woodfire Брандо Морос и подкастер Джеймс Найт-Пачеко

Индустрия Дубая объединилась вокруг геополитической ситуации, появился чат, в нем 600+ человек, команды ресторанов не только обсуждают насущные проблемы, но и ходят друг к другу в гости. Для этого каждый ресторан дает коллегам существенные скидки, а те приходят всей командой, едят, пьют, обсуждают дела, а главное создают оборот и настроение.

Очень такие истории люблю. И Дубай вот за такие вайбы объединения обожаю. И несмотря на то, что многое другое в Дубае я терпеть не могу, именно ради людей, которые поддерживают друг друга в горе и в радости, буду и дальше туда ездить.