Все вы знаете, что от тепла вещества расширяются (поэтому зимнюю кепку летом носить не стоит - будет жать). Как бы нам использовать это во благо?

В эфире биметаллическая пластина, то есть, две металлические пластины из металлов разного типа (сталь и латунь, например). Суть такой пластины в том, что при нагревании она начинает чрезвычайно сильно искривляться - гораздо сильнее, чем это смог бы сделать один из этих металлов в отдельности.

Все дело в различном коэффициенте теплового расширения. Один металл при нагревании расширяется значительно сильнее, чем другой. Но поскольку они намертво прикреплены друг к другу, то более быстро расширяющейся пластине ничего не остается, кроме как начать изгибаться.

Биметаллические пластины используются практически везде, где электроника должна отреагировать на нагрев, а городить сложные системы не хочется.
Цепь организуют так, чтобы искривление биметаллической пластины разрывало ее.
Так отключается электрический чайник, так электрический утюг отключается, если уже нагрелся, так же работают бойлеры, духовки и тостеры. Щелчки внутри этих устройств - это как раз биметаллическая пластина.