Сахар в России подорожал на 17,8% за год.

⚫️Двухлетний цикл снижения цен на сахар в России, похоже, завершен. К 24 августа килограмм в рознице стоил в среднем 85,3 рубля – на 17,8% дороже, чем год назад. Только с начала 2026 года рост составил 25,7%.

Почему сахар дорожает:

▶️Производители перекладывают в цены возросшие расходы на семена, технику, логистику и оплату труда.

▶️Летом традиционно увеличивается спрос со стороны населения и пищевой промышленности.

▶️Растет экспорт: в первом квартале Россия поставила за рубеж 190 тыс. тонн сахара – на 28% больше прошлогоднего объема.

▶️Мировые цены за последний месяц прибавили 15–20% из-за неблагоприятной погоды в Индии и Бразилии.

▶️Бразильским производителям стало выгоднее перерабатывать тростник в этанол, а не выпускать из него сахар.

▶️Есть и долгосрочный фактор: площадь посевов сахарной свеклы в России сократилась на 4,4%, до 1,2 млн га. Поэтому в сезоне 2026/27 производство сахара может снизиться примерно на 10%, до 6,2–6,5 млн тонн, что также поддержит цены.

Минсельхоз сообщает, что дефицита сахара не ожидается. Самообеспеченность России сахаром превышает 100%, ассортимент в магазинах остается стабильным, а в августе оптовые цены даже снизились на 1,6%.

Новый урожай уже поступает на переработку. От его объема и сахаристости свеклы будет зависеть, продолжится ли рост цен осенью.

™️ Агрономика в Telegram | в MAX