Драйверов для увеличения производства молока в России нет. Рост в 5-6% ежегодно остался в прошлом. По итогам 2024 года производство молока вырастет не более чем на 2%, а в дальнейшем темпы могут упасть еще больше.

Масштабные инвестпрограммы по строительству новых ферм и модернизации молочных комплексов в массе своей завершены и уже внесли свой вклад в темпы роста отрасли. Новых инвестиций почти не наблюдается, а если они и случаются, то кардинально ситуацию не меняют.

Запаса для наращивания продуктивности животных тоже почти не осталось. Крупные сельхозорганизации за счет технологий работают уже где-то в районе максимума возможностей, что вывело Россию на 18-е место в мире по этому показателю. Некоторый потенциал роста продуктивности остается в средних хозяйствах, но у них проблемы с доходностью — на внедрение технологий банально не хватает денег. Ну и, конечно, остается генетика, но это игра вдолгую.

По этим причинам на быстрый рост сырьевой базы в ближайшие годы рассчитывать на стоит. И это вызов для переработчиков, которые набрали обороты. Конкуренция за молоко, особенно за молочный жир, в ближайшие годы будет обостряться, толкая цены вверх.