Рынок растительного мяса привлекает все больше инвесторов. Вслед за "Эфко" Валерия Кустова совладелец "НМЖК" (майонез "Ряба" и соусы Astoria) Иван Сидорюк запускает новый бренд соевого мяса Welldone.

Фонд Aintrigud, в котором Сидорюку принадлежит 50%, привлек на реализацию проекта 60 млн руб. Продукт прошел тестирование и появился в 20 московских ресторанах. Бургеры с котлетой Welldone начинает тестировать международная сеть TGI Fridays. До конца года котлеты появятся на полках московских магазинов. О розничной цене информация не раскрывается, но эксперты считают, что Welldone будет значительно дешевле Beyond Meat – в ценовом коридоре между курицей и свининой — 130-200 руб./кг.

В течение нескольких месяцев Welldone рассчитывает выйти на плановую мощность — 15 тонн в месяц (150 тыс. котлет). Следующий этап — строительство крупного производства мощностью 200 тонн в месяц.