Артем Чубуков про Яндекс еду

Наконец-то появилось то, чего не хватало рынку доставки – первый ежегодный саммит PRO доставку. Состоится 23 сентября.

Мероприятие, созданное
рестораторами для рестораторов.
Без воды, теории и идеальных историй успеха. Только честные цифры, реальные ошибки и рабочие решения от тех, кто каждый день борется за маржинальность, удерживает команду и ищет точки роста.

Я выступаю с темой «Инсайты популярного агрегатора еды: показатели, которые должен знать каждый ресторатор».

Разберу, как площадка решает, кого показывать выше, что происходит с деньгами при комиссии 35% и как новый Индекс цен влияет на заказы. Всё на живых цифрах из кабинетов.

Зарегистрироваться ЗДЕСЬ

Знаете, сколько денег теряет ваш проект прямо сейчас и почему?
Большинство проблем проектов видно заранее, если знать, куда смотреть!

3.08 в 18:00 приглашаем на мастер-класс "Аудит проекта своими руками"
для управляющих и собственников кафе / баров / ресторанов

На мастер-классе разберем:
✅Как найти, где именно проект теряет деньги через 4 цикла управления
✅Какие процессы напрямую влияют на прибыль
✅Какие цифры обязан контролировать собственник и руководитель
✅Как отличить сбой в процессах от сбоя в людях

+ 9 рабочих материалов в комплекте: чек-листы, шаблоны, таблицы для самостоятельного аудита

🎓 Мастер -класс проводит Галина Позднякова:
- основатель Panga Group
- 30+ реализованных проектов в HoReCa по России и СНГ
- спикер PIR, Института Гастрономии, Novikov Space, Food Expo и др. отраслевых площадок
- выпускник и наставник бизнес-школы Сколково

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

Артем Чубуков про Яндекс еду pinned a photo

🔥 АНТИХРУПКАЯ HoReCa 3.0: Эра эффективности

Друзья, делюсь.
Коллеги проводят интенсив для собственников и управляющих в сфере HoReCa.
В этот раз фокус на главном: как сохранить маржинальность, закрыть кассовые разрывы и перехватить гостей у конкурентов.

В программе 6 тем, которые напрямую влияют на кассу:

• Выход из операционки и стандартизация процессов (Римма Гарипова)

• Захват органического трафика из Яндекс Карт и 2ГИС (Александр Болдашев)

• Рост среднего чека в приложениях доставки еды (Денис Ильин)

• Поиск 13 скрытых утечек прибыли в общепите (Наталья Пахмутова)

• Возврат невидимых денег ресторана без вложений (Екатерина Бронникова)

• Грамотный совместный учет для отелей и ресторанов (Марина Мельникова)

🗓 23 июля | 12:00 (МСК) | Онлайн

Участие бесплатное, но нужна предварительная регистрация.

👉 Забронировать место: РЕГИСТРАЦИЯ

🌐 Друзья, напоминаю, завтра 25.06 выступаю на онлайн-конференции для рестораторов
«Антихрупкая HoReCa 2.0: Цифровой рывок»

Собрали сильных экспертов и практические инструменты, которые помогают ресторану расти в текущих условиях: снижать издержки, усиливать процессы, привлекать гостей и увеличивать средний чек

В программе:

⏺ Павел Ханженков, iiko — как снизить зависимость бизнеса от человеческого фактора и перестать терять деньги в процессах.

⏺ Татьяна Франк, FRANK — как привлекать гостей через Яндекс Карты и 2ГИС без увеличения рекламного бюджета.

⏺ Александр Стафеев, Service Guru — как быстрее адаптировать сотрудников и сохранить стандарты сервиса.

⏺ Вилия Хамидуллина, «Рестодизайн» — как грамотная архитектура меню помогает увеличивать средний чек.

⏺ Лана Баду, FISH FISH — как использовать ИИ для контента, аналитики и фуд-фото.

🔍 И я проведу живой разбор ресторанов в Яндекс Еде: посмотрим, что влияет на выбор гостя, количество заказов и средний чек — и что можно улучшить уже сейчас, чтобы заработать больше

‼️В ближайшие месяц-полтора открытых бесплатных разборов от меня не планируется. Поэтому, если давно хотели получить взгляд со стороны и найти точки роста в своей карточке — регистрируйтесь и оставляйте заявку на разбор

Возможно, именно ваш ресторан разберём в эфире

⏰ Завтра, 25.06 с 12:00 мск
Разборы: в 14.30 мск

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ НА КОНФЕРЕНЦИЮ (регистрация обязательна)

📦Хотите разбор ресторана на Яндекс Еде, оставляйте ЗАЯВКУ ТУТ

Эфир завершился — спасибо всем, кто был с нами и задавал вопросы

Запись обязательно опубликуем.
Рекомендую посмотреть: хотя бы для того, чтобы не столкнуться со штрафом до 500 000 руб за нарушение правил маркировки. Для отдельных категорий такие суммы действительно предусмотрены для юрлиц

А пока — подарки и полезные материалы от Юрия и команды DocsInBox:

🔥 Руководство по ТС ПИоТ — чтобы разобраться со всеми нюансами до 1 июля:
https://clck.ru/3UHa9Y

🔍 Бесплатный аудит работы с маркировкой от специалиста DocsInBox:
https://clck.ru/3UHaa4

✅ Запись вебинара по маркировке со свежими новостями и изменениями:
https://clck.ru/3UHaK3

Разбираем, как правильно проводить списания, не нарушая закон

⏺эфир завершен

‼️За что ШТРАФУЮТ рестораны? Знали про АВТОШТРАФЫ?

Друзья, подключаетесь, чтобы знать наперед и избежать штрафов. Сейчас лишних денег на штрафы ни у кого нет

⏺эфир завершен

‼️Какие изменения с 1 июля нас ждут

⏺эфир завершен

Друзья, сегодня в 14:00 мск в гостях Юрий Нинуа — руководитель продукта DocsInBox.Маркировка.

Юрий четыре года работал бизнес-аналитиком в «Честном знаке» и участвовал в подготовке изменений по маркировке

Спросим его о том, что обычно всплывает уже в процессе работы ресторана:

— почему появляются минусовые остатки
— где чаще всего ошибаются при списании
— за что реально могут оштрафовать ресторан
— какие изменения ждут общепит в ближайшее время

Поговорим о процессах, которые могут отнимать у ресторана время, деньги и нервы.

Старт в 14:00 мск. Ссылка будет здесь перед эфиром

На этой неделе — два эфира для рестораторов, кто хочет перестать терять деньги на неявных ошибках

1⃣Завтра, во вторник в 14:00мск пригласил в гости Юрия Нинуа, руководителя продукта DocsInBox.Маркировка

Разберём ситуации, которые знакомы многим ресторанам:
- откуда берутся странные остатки
- где сотрудники теряют время на списаниях
- какие ошибки могут дорого обойтись
- что меняется в правилах для общепита

Ссылка на эфир будет в этом канале завтра за 15 мин

2⃣А в четверг 25.06 — онлайн-конференция «Антихрупкая HoReCa 2.0»

Старт в 12:00мск. Будут говорить о цифровизации ресторана, гостевом трафике, меню, команде и ИИ

Я выступаю в 14:30мск, проведу живой разбор двух ресторанов на Яндекс Еде (в ближайшие недели больше не будет разборов)

Посмотрим, почему один ресторан не замечают в выдаче, в другой заходят, но не заказывают, а у третьего есть заказы, но денег в них меньше, чем могло бы быть

Покажу, какие ошибки можно исправить быстро — и что это даст ресторану в ближайшие недели.

Конференция закрытая, нужна регистрация 👉
РЕГИСТРАЦИЯ ТУТ

Бухгалтер-калькулятор

Друзья, измеримое улучшается! Если вам до сих пор не понятно сколько вы зарабатываете, есть беда с себестоимостями, кривые инвентаризации, накладные забиваются не день в день или у вас до сих пор нет бухгалтера-калькулятора, напишите мне в личку @chubukov888
Скину контакт классного бухгалтера –калькулятора, которая поможет вам навести порядок и поддерживать его системно. Это не просто рекомендация, это мой бух у которого появилось окошко, и она может взять 1-3 не больших заведения или 1 крупный ресторан, кому нужно, договаривайтесь шустрее

Сижу, листаю стату по проектам. Смотрю предварительные цифры за май

Решил поделиться одним из кейсов. Ребята зашли к нам в конце января. Выручка тогда была в районе 580 000 ₽

Помню, заходили с переживаниями и сомнениями — а получится ли раскачать и сделать результат больше? Это нормальная история.

Но владельцы мыслят стратегически, как предприниматели: лучше зайти, попробовать и узнать, чем месяцами сидеть в убеждениях и терять возможность дополнительно заработать.

Гадать на 🌼 в бизнесе — вообще дело убыточное 😁

Прошло 4 месяца.
Итог на скрине — пробили 1 800 000 ₽ оборота 💪🏻

Сделали уверенный X3 всего за 4 месяца! Офигенный результат, на мой взгляд) Эх, крутое дело делаем 😁 А вы что думаете?))

А май еще продолжается. Впереди еще 5 дней, соответственно, итоговая выручка будет еще больше. Количество заказов тоже уверенно улетело вверх: с 342 до 1126.

В общем, если хотите понять, есть ли потенциал у вашего заведения — скидывайте ссылки на свои ресты

Всегда смотрим честно. Если видим, что проект можно раскачать и сделать иксы — беремся. Если объективно, с учетом локации и меню, потенциал небольшой — так прямо и скажем, без иллюзий.

За то, чтобы посмотреть цифры, денег не берем

Знаю на себе, упускать прибыль, которую ресторан мог бы уже приносить - это обидно 😒

Жду ваши проекты на разбор в личку ▶️ @agregator_rest

🎁 Калькулятор экономики ресторана — забирайте

Собрали его вместе с финансовым специалистом для ресторанного бизнеса, чтобы видеть не только оборот, а сколько денег реально остаётся после всех расходов по каждому каналу трафика:

• офлайн-зал
• собственная доставка
• заказы через агрегаторы

а так же честно взглянуть на цифры по:
• постоянным расходам, комиссиям, маркетингу и другим статьям;
• прибыли и точкам, где экономика проседает

🔗 Открыть калькулятор экономики ресторана

Перед началом сделайте копию файла или скачайте его на устройство. Пошаговая инструкция есть на первой вкладке.

Если после заполнения остаются вопросы, на что обратить внимание для роста доставки: цены, меню, акции, рекламные расходы или саму модель доставки, пишите
в @agregator_rest — подскажем, на какие цифры и действия смотреть в первую очередь

В закрепе канала — другие материалы по прибыли, рейтингу, карточке и росту заказов

Горячую тему мы подняли 🔥
Завтра будет «жарко» на эфире 😁

Цены на Яндекс Еде - завышать или нет?

Самая жаркая и спорная тема на "Теме Еды" 😃

Готовлюсь к выступлению на завтрашней конференции, буду делиться аналитикой с Темы Еды, нашими наблюдениями, комментариями рестораторов

Знаю, что для многих из вас тема тоже спорная, неоднозначная.
Приходите завтра, будем искать золотую середину ⏺

А пока давайте вместе посмотрим, как у кого обстоят дела с наценками на агрегаторах.
По-честному) Кто сколько накидывает? 😃

Ниже оставлю опрос, делитесь 🔽

Почему рестораны теряют деньги на Яндекс Еде даже при хорошем трафике

Вернулся с конференции «Тема еды»

Одна из главных тем обсуждения — почему одни рестораны зарабатывают на Яндекс Еде, а другие нет.

И ключевой вывод простой:
👉 Яндекс Еда — это отдельная игра со своими правилами и законами.

📌 Завтра иду на интервью к коллегам ⬅️

Будем разбирать:
— как сейчас реально работает Яндекс Еда
— почему рестораны теряют заказы даже при хорошем трафике
— что реально влияет на продажи
— и самое важное — как формировать цены так, чтобы не уходить в минус и находить ту самую “золотую середину” между прибылью и спросом

⏰ Ставьте напоминалку назавтра, на 14:00 по мск
___

📍 И еще. Важно.

27 мая выступаю на конференции «Анатомия прибыли в HoReCa».
Буду делиться выводами, статистикой с "Темы Еды"

Поговорим про:
— 5 ключевых ошибок в карточке ресторана на Яндекс Еде
— из-за чего ежедневно теряются заказы
— что сейчас реально влияет на продажи (по аналитике Яндекс Еды)
— какие изменения в подходе дают рост даже в текущих условиях рынка

Это будет не теория.

Это свежая информация, основанная на:
— том, что обсуждалось на конференции «Тема еды» за последние 2 дня
— опыте наших 100+ ресторанов
— и реальной динамике в ресторанах наших клиентов прямо сейчас

🔗 РЕГИСТРАЦИЯ

📍 Встречаемся завтра в канале "Алкогольное право" и 27 мая в 12:00 — на конференции