МИФ 1️⃣. Чем темнее обжарка — тем крепче кофе.
Не совсем. Темная обжарка дает более выраженный горький и жареный вкус, но крепость кофе в первую очередь зависит от дозировки, способа приготовления и содержания кофеина.
МИФ 2️⃣. Чем больше crema — тем лучше кофе.
Crema сама по себе не говорит о качестве. На её количество влияют свежесть зерна, сорт, обжарка и способ приготовления.
МИФ 3️⃣. После обеда кофе пить нельзя.
Универсального «нельзя» не существует. Кофеин действительно может влиять на сон, но чувствительность у всех разная. Если чашка в 15:00 не мешает вам уснуть — строгих причин отказываться от неё нет.
Кофе не обязан следовать мифам.
Лучше понимать, что происходит в чашке, и выбирать то, что нравится именно вам.
А какой кофейный миф вы слышали чаще всего?) Будем ждать в комментариях! 💕