Про яйца
Попалась на глаза такая вот информация.
Россияне съедали в среднем 251 яйцо на человека в 2025 году - и это рекорд за последние 40 лет. Цифра приблизилась к показателю 1985 года, когда он достигал 265 штук.
Больше всего яиц едят в Вологодской области - 327 штук. За ней идут Белгородская и Калининградская области с показателями 323 и 321 яйцо.

Тут вспомнил, что какое-то время назад английские ученые, а далее и все СМИ твердили о вреде яиц, о холестерине и о прочих ужасах. Потом оказалось, что все отлично: яйца - это чистый белок, и он очень полезен человеку.
Что изменилось - яйца или наука? Ответ очевиден.
Я ем яйца практически каждый день. Две штуки. Белок реально нужен. И, аллилуйя, блюд с яйцом великое множество. Но фаворит - то, что я ел в детстве в школьной столовой, а потом просто в столовках, - яйцо с майонезом. Это когда яйцо, сваренное вкрутую, разрезалось на две половинки, а сверху — ложка майонеза. Ну, не кидайтесь в меня теми же яйцами: сам знаю, что не особо полезно, но люблю. Все же детские привычки остаются в нас навсегда.
А еще мне нравится обычная яичница из двух яиц, но посыпанная сверху сухим луком. Или тот же лук предварительно карамелизуется на сковородке, а потом на нем делается обычная глазунья. Яйцо с жареным луком - объедение! Самый лучший завтрак.