🅱️🅰️🔠🅰️🔠🅰️

🍌 Привет, друзья!
Сегодня поговорим о бананах!

Как банан стал главным фруктом планеты?

Бананы начали выращивать 7–10 тысяч лет назад в Новой Гвинее и Юго-Восточной Азии. Поначалу это были мелкие, костлявые плоды, больше напоминающие современные дикие бананы. В Индии их называли «райским фруктом», а в Африке бананы попали в рацион благодаря арабским торговцам.

Интересно, что до XIX века в Европе бананы считались экзотикой! Всё изменилось, когда предприниматели начали массово завозить их из тропиков. А современные сладкие сорта появились благодаря селекции — их «предки» были почти несъедобными в сыром виде.

Что внутри? Разбираем состав

На 100 г банана (средний плод):
- 89 ккал
- витамины и минералы, особенно калий, магний, фосфор и витамин В6
- Банан содержит несколько биоактивных антиоксидантных соединений: фенолы, каротиноиды, биогенные амины и фитостерины.
- а ещё настроение поднимается за счет дофамина и серотонина ☺️

🍌Чем банан полезен?

- Сердечная система за счет калия
- Пищеварение. Резистентный крахмал в незрелых бананах питает полезные бактерии кишечника (см вторую картинку)
- Спорт. Ученые из App State University (2012) доказали: бананы так же эффективны, как изотоники, для восстановления после тренировок.
- Бананы и сон: Содержат триптофан — предшественник мелатонина. Перекус бананом перед сном улучшает качество сна
- Банан считается эффективным помощником в борьбе с язвой за счет антибактериального действия. Также он обладает антацидным действием (уменьшает раздражение слизистой, успокаивает пищеварительную систему) и обволакивает стенки желудка. Источник
- Пластик из бананов: Ученые создают биоразлагаемый пластик из банановых отходов

🍌5 фактов, которые вас удивят

1. Банан — это ягода (да-да, с ботанической точки зрения!).
2. В мире существует более 1000 сортов, включая красные и «ледяные» бананы.
3. В кожуре содержится лютеин — антиоксидант для здоровья глаз.
4. Бананы радиоактивны (благодаря калию-40), но доза безопасна.
5. В СССР бананы были дефицитом — их массово начали завозить только в 1950-х.

Неочевидные лайфхаки: куда пристроить банан?

- Борьба с вредителями (тлей)
Высушенная и измельченная кожура — натуральное удобрение и инсектицид
- Веганский «бекон». Обжарьте кожуру в специях — получится хрустящая закуска (да, кожура съедобна после термической обработки!).
НО!!! Кожура бананов, особенно импортных, может содержать следы пестицидов (тиабендазол). Всегда мойте бананы перед использованием кожуры в рецептах
- Натуральный энергетик. За час до тренировки съешьте банан с арахисовой пастой — углеводы + белок дадут заряд сил

♥️ Осторожно!
- Почечная недостаточность: Высокое содержание калия (358 мг/100 г) опасно при нарушении функции почек
- Мигрень: Бананы (особенно перезрелые) содержат тирамин, который может провоцировать приступы у чувствительных людей
- Банан активно выводит из организма жидкость, вследствие чего происходит сгущение крови и уменьшение её притока к органам и частям тела. Поэтому людям, страдающим варикозным расширением вен, мужчинам, имеющим проблемы с эрекцией, и больным тромбофлебитом не следует увлекаться поеданием бананов. Источник

Как обычно, в комментариях рецепты и в сторис гляньте любопытные факты 🤓👌

#овощи #фрукты

Блог хэлс-коуча и нутрициолога Светланы Зверевой 🥦