♥️🎈♥️🎈 И 🎈♥️♥️♥️
Мы с вами вчера начали разговор про капусту, и сегодня хочу продолжить и рассказать не просто про ценность капусты, как еды, но и огромный потенциал в плане профилактики в том числе раковых заболеваний. Особенно про брокколи.
Вообще, сколько пишу о еде, столько удивляюсь, какое чудесное изобретение – природа. Сколько всего учтено и задумано.
В связи с этим вспомнился человек, который однажды мне сказал «Самое очевидное докозательство существования Бога – это хамелеон. Это же невероятная технология – мимикрировать под любую поверхность. Просто невозможно, чтобы это была просто последовательность геномных ошибок».
Минутка философии окончена, вернемся к капусте и ее потрясающим компонентам.
Хочу познакомить вас с такими биологически активными веществами как сульфорафан и дииндолинметан.
Сульфорафан образуется в результате гидролиза из глюкорафанина, который находится в овощах семейства капустных.
Дииндолилметан (или просто ДИМ) — это одно из соединений, которое образуется в организме при переваривании овощей семейства крестоцветных, таких как брокколи, цветная и брюссельская капуста.
Один из ценнейших источников обоих компонентов – именно брокколи. Причем проростки особенно! Однако, они есть также в других видах капусты, а также в репе и редьке.
Сульфорафан обладает свойствами:
🥦 Противораковое действие.
Он способствует активации ферментов, которые нейтрализуют канцерогенные вещества в организме, тем самым снижая риск развития раковых заболеваний. Исследования показывают, что сульфорафан работает на клеточном уровне. Исследование
🥦 Антиоксидант
🥦 Детокс
Сульфорафан стимулирует работу печеночных ферментов
🥦 Способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови и улучшает состояние сосудов
💚💚💚 свойства:
📎Основное действие ДИМ связано с метаболизмом эстрогенов в организме, что делает его интересным для исследования в контексте гормонального баланса и профилактики различных заболеваний, связанных с гормонами, таких как рак.
Кстати, на моей прошлой работе это вещество применялось в комплексной терапии акне.
✔️ Антиоксидант
✔️ ДИМ может поддерживать баланс гормонов при менструальных колебаниях.
✔️ Антиканцерогенные свойства за счет влияния на
клеточный цикл и уменьшение пролиферации раковых клеток
❗️
Кому нельзя продукты с ДИМ и сульфарафаном?
- аллергия на крестоцветные
- консультация врача в случаях проблем с щитовидкой (особенно гипотиреоз, который сейчас широко распространен) и эстрогендоминировании
- беременность и кормление – из-за недостаточности данных
#овощи #фрукты
Блог хэлс-коуча и нутрициолога Светланы Зверевой 🥦