#инфопартнерство
Gastreet 2026. ИИ-помощники, оптимизация как база и честный разговор о налогах и регуляторах

В этом году у Gastreet новый стратегический вектор — шоу станет не только местом встречи индустрии, но и масштабной площадкой для диалога бизнеса и власти, а также международного обмена опытом. В числе спикеров — представители профильных ведомств, иностранные спикеры и игроки индустрии, влияющие на глобальную повестку.

Теперь вместо привычных «улиц» — акцент на ключевых темах, которые сегодня определяют развитие ресторанного бизнеса:

🔺ИИ (и как с ним продуктивно сотрудничать). Какие ИИ-инструменты уже сегодня помогают ресторанам решать задачи быстрее и эффективнее, и зарабатывать больше? Реальные кейсы тех, у кого получилось.

🔺Оптимизация. Как сократить расходы, сохраняя качество сервиса и уровень команд. Трек про цифры, системный подход и кадровую политику.

🔺Диверсификация (и куда еще смотреть ресторатору). Какие направления развития за пределами ресторанной отрасли сегодня наиболее перспективны, где искать точку входа и как применить уже накопленный опыт в смежных нишах.

🔺Законодательные реалии. Как принимать верные управленческие решения и минимизировать риски. Важная часть трека — GR как инструмент открытого диалога бизнеса и государства. Все, чтобы понимания было больше, а тревожности — меньше.

С 7 по 12 июня 2026 года. Курорт Красная Поляна 960.
Gastreet International Restaurant Show.